是鸡胗营养？

不像其他的鸡的部件名称，“肫”不提供有关位置或该肌的作用的线索，但它的鸟的消化道的一部分。当鸡燕子沙砾和小石头，肫合同作为磨床，因为鸡没有牙齿。在世界的许多地方，因为他们提供廉价的低脂肪的蛋白质和丰富的营养成分，这些动物内脏是饮食有利的部分，甚至街头小贩出售。

对于鸡肫，3.5盎司，或100克，含有94个卡路里的热量。该美国农业部膳食指南美国人建议每日摄取的热量应介于1600〜2400为成年女性和2000到3000为成年男性，根据年龄，代谢和身体活动水平。食用鸡胗的服务会留下大量的白天房间从其他食物的热量，而不必发胖的担心。

鸡胗的同为3.5盎司的包括2克的总脂肪。仅0.5克根据饱和脂肪，美国农业部国家营养数据库。虽然饱和脂肪无远期不良影响，健康热线建议，如果你有一定的医疗条件，你可能希望你的消费量限制在你的热量摄入推荐的10％。

最重要的是，鸡胗只含有反式脂肪的痕迹，你应该避免的那种。单不饱和与多不饱和脂肪酸内容是0.5克和0.4克，分别每3.5盎司。不饱和脂肪是你的饮食健康的一部分，并且经常与降低胆固醇水平相关。

阅读更多：什么是脂肪在饮食中的作用？

鸡胗的3.5盎司的含有237毫克的胆固醇。美国农业部膳食指南上没有一个推荐的限制胆固醇从食物中。但是，因为你的身体可以做出自己的胆固醇，这是很好的限制饮食中的胆固醇，其中可能一个健康的饮食模式。

钠和钾对心脏健康的作用是相反的，说哈佛大学公共卫生学院。在你的饮食中过多的盐可使血压升高，这可能会导致心脏疾病。高摄入钾有助于放松血管，钠排泄和降低血压。鸡胗的服务包含68毫克的钠，这是只有3％的推荐每日值。钾在鸡胗的量为237毫克或7％DV，根据膳食指南。这些数字使鸡胗有利于心脏健康的选择，当它涉及到的钠钾平衡。

阅读更多：钾和钠的关系

这是来自B族维生素的良好来源，鸡胗的营养对能量水平，脑功能和细胞代谢有直接的影响。胗的服务提供了DV维生素B12与1.2微克，你的身体需要对神经组织的健康和红血细胞的形成的20％。

一个3.5盎司含有3.6克烟酸- 你的DV的18％。烟酸是你的消化系统，皮肤和神经系统的一个重要的B族维生素。核黄素是必要的分解食物，吸收营养物质和保持组织。鸡胗的一个服务给每服14％的DV。在鸡胗其他B族维生素B6，泛酸，硫胺素和叶酸。

阅读更多：B族维生素的压力

鸡胗提供了许多有益的矿物质，包括鸡胗148毫克磷，相当于每100克15％的DV。磷可与鸡胗的B族维生素与肾，心脏，神经和肌肉功能的帮助。

鸡胗的3.5盎司的含有铁的2.5毫克（每日值的14％）和钾的237毫克（7％DV）。你的身体需要钾保持正常的血压。铁支持你的免疫系统，并且都矿物质有助于肌肉收缩。

锌是鸡胗发现每服18％的DV其他矿物。锌支持你的免疫系统，帮助愈合伤口，是味觉和嗅觉通常意义上是必不可少的。胗还提供硒，有25.5微克或每100克36％的DV。硒起着再现，甲状腺激素代谢，DNA合成和保护免受感染了至关重要的作用。

阅读更多：鸡心和​​胗营养信息