大麦水是用大麦煨制而成，节省了蒸煮用水。如果你遵循卡路里限制饮食，在每顿饭前喝它，它可能会帮你减掉几磅赘肉。它比白开水还有一个优势，因为它保留了谷物的一些营养，但它不是减肥的灵丹妙药。
大麦水减肥
大麦水可以显著减少卡路里在你的饮食中，如果它是用来替代甜饮料。弗吉尼亚理工大学的研究人员研究了饮用普通瓶装水对减肥的影响，结果表明，饭前喝点苏打水也有助于减肥。
研究人员将超重的成年人分成两组。两组都遵循类似的低卡路里饮食，但只有一组在每餐前喝2杯瓶装水。根据2010年2月的《肥胖》，12周后，喝水组比不喝水组多减了44%的体重。
虽然在饭前喝任何饮料都可以帮助你吃得更少，研究人员还注意到参与者记录了他们的水摄入量。写饮食日记可以提高人们对食物消费的意识，也有助于更好的减肥效果。
卡路里含量
一个品牌的大麦水报告说，半杯含有18卡路里和4克碳水化合物。这还不足以破坏你的饮食，但当你减肥时，每一卡路里都很重要。而且，如果你喝了一整杯，你会摄入36卡路里。确保你每天的摄入中包含了大麦水的热量。
大麦粒通常从水中过滤出来，但有时保留一部分并与水混合。虽然这增加了营养，但也增加了卡路里。仅仅四分之一杯煮熟的珍珠大麦就含有48卡路里的热量。
大麦水中的营养
以每天2000卡路里的饮食为基础，一杯未煮过的去壳大麦提供了每日所需硫胺素的79%。它还含有每日所需维生素B-6的29%和核黄素的31%。因为这些维生素都是水溶性的，所以整个谷物中每种维生素的总量大约有10%到25%会在你的水中。
大麦含有一些水溶性蛋白质，这些蛋白质也会进入水中。众所周知，蛋白质通过增加饱腹感来支持减肥。
大麦富含纤维、铁、镁、锌和硒。然而，只有当一些谷物和水混合在一起时，你才能得到这些营养。
使大麦水
你可以将一杯去壳或带珠的大麦放入8杯沸水中，用文火煮30分钟，然后将水倒入一个大水罐。为了增加口味，可以和肉桂棒或姜末一起炖。水关火后，加入薄荷叶和柠檬汁或橙汁。如果你使用蜂蜜或龙舌兰花蜜之类的甜味剂，把它们的热量添加到你的日常饮食中，因为它们会导致体重增加。
根据厨师的同义词典，30分钟可能不够长，不足以完全煮熟这些谷物。如果你已经准备好了第二锅开水，你就可以迅速地将谷物倒入锅中，完成大麦的烹饪，然后在下一餐享用。