某些食物能治愈巴雷特的食道吗?

如果你的食道随着时间的推移而受损——通常是由于频繁的烧心引起的胃酸——那么排列在食道上的细胞就会变成一种不正常的状态，从而使你有罹患食道癌的风险。然而，胸外科医生协会表示，这种被称为巴雷特食道的疾病并不总是会导致癌症。你可以通过吃某些食物来阻止它的发展并治愈你的食道。

所有种类的蔬菜和水果都含有抗氧化剂，它能对抗身体里一种叫做自由基的有害物质，自由基会破坏像巴雷特食管细胞这样的细胞。杰克逊·西格尔鲍姆胃肠病学(JSG)建议治疗食道，除了番茄，吃所有种类的蔬菜，因为番茄含有大量的酸，会加重食道。然而，JSG补充说，你应该避免油炸或奶油蔬菜，因为以这两种方式烹饪的蔬菜会加重你的食道。柑橘类水果，如菠萝和橘子，也会加重你的食道，所以你应该避免它们。其他类型的水果，如香蕉、苹果、桃子和浆果，对食道足够温和，并含有抗氧化剂，可以帮助治疗巴雷特食道。

2000年发表在《营养与癌症》(Nutrition and Cancer)上的一篇文章称，由天然全谷物而非精制谷物制成的面包、大米、面食和谷物含有硒，有助于治疗巴雷特食道(Barrett’s Esophagus)。该文章称，从全谷物食物中获取硒的巴雷特食道患者比那些不吃富含硒的全谷物食物的人患食道癌的可能性更小。作者建议食用任何一种低脂肪的全谷物食物，以帮助恢复食道损伤。

质地柔软的食物可以减少对食道的进一步损害，帮助你从巴雷特食道中恢复。克利夫兰诊所建议选择软的食物，如土豆泥、苹果酱、布丁、奶油冻、蛋白奶昔和煮熟的谷物，如燕麦片，以帮助修复受损的食道。