在蒸笼中蛤蜊。
图像信用:Jeepfoto / iStock /盖蒂图像
老年人风险维生素和矿物质缺乏作为体内吸收某些营养素的能力减少。50岁以上的人应密切关注其饮食中的营养水平,特别是铁和维生素B12摄入量。您需要这些营养素用于健康的红细胞,将氧气输送到身体细胞的其余部分。代谢可以稳定,贫血,可以通过进食更多的食物来避免或逆转营养障碍,营养患有营养成分。
蛤蜊
蛤蜊为钢铁和维生素B12提供高水平的营养缺陷方法。三盎司。根据FDA的推荐,罐装,原始或面包屑和油炸蛤蜊的B12和130%的铁日常值或DVS的含量高达700%。
高铁和B12的其他海鲜来源包括牡蛎,鳟鱼,三文鱼和黑桥。对于超过50岁的人,必须限制饱和脂肪和胆固醇,海鲜来源对肉类进行卓越的选择,用于建立血液。
强化谷物
通过一些强化谷物满足钢铁和B12的每日需求100%。制造商增加了大多数整个燕麦,玉米,小麦和稻米谷物的天然铁含量,它们以各种B维生素丰富了其中许多这些。
检查包装上的营养事实,以确保B12是其中之一。根据美国美国人的美国农业部膳食准则,添加到谷物中的结晶维生素形式最多可供营养吸收减损的50多种。
酸奶
在乳制品中,酸奶具有更大的维生素和矿物质浓度,有助于增加由于其冷凝形式而增加的血液数量。国家卫生研究院或NIH报告称,1杯普通的非比酸奶为您的菜单增加了25%的维生素B12 DV。牛奶和奶酪含有这种营养素,但仍然存在较小的范围。
牛肉
虽然肝脏具有最高的铁和B12含量,但其高胆固醇在超过50次饮食中比其他牛肉切割更不可取。瘦身顶部牛腩或牛肉圈仍然有助于25%的维生素B12,注意到NIH。
这些削减还提供适量的熨斗,总额少于20%的营养总量。鸡肉,鸡蛋,猪肉和羊肉都有因素,如过量的胆固醇和脂肪,含有较低的维生素和矿物水平,并不合理于改善血统的选择。