低糖印度的食物

当你吃碳水化合物，你的身体休息下来成简单的糖是进入你的血液。食品被评为对血糖生成指数表基础上，他们如何迅速秒杀你的血糖。

根据俄勒冈州立大学在美国，纯葡萄糖的评级是100，而其他所有食物的评级都是与之相比较的。评分分为三组:低、中、高GI。低为0和55之间，介质是56〜69，和高是70以上。

低GI食物典型地含有复杂的碳水化合物和纤维，这仍然是在消化道完好。一些需要更长的时间来消化将缓慢释放葡萄糖进入你的血液。

关于高GI食物对健康的影响，有相互矛盾的证据。俄勒冈州立大学的专家警告说，一些研究表明，过量食用高GI食物可能会增加患糖尿病、心血管疾病甚至癌症的风险。

阅读更多:印度素食减肥法

然而，2019年2月的荟萃分析发表在《柳叶刀》研究发现，低血糖指数食物和健康之间没有明显的联系。这项研究最重要的发现是，摄入更多的纤维可能会改善健康和幸福。

印度菜可以是健康的还是不健康。印度是一个大国，而且有在他们的食谱不同的配料和香料的许多地区。虽然没有单一的印度美食，也有一些受欢迎的食品具有低GI。

Chana masala是一种以鹰嘴豆为底的印度菜。它还需要洋葱、大蒜和其他调味品来为这道菜增色。据英国《每日邮报》报道，半杯鹰嘴豆含有160卡路里的热量USDA。它还提供10克蛋白质， 26克碳水化合物和5克纤维，使chana masala成为一个很好的营养来源。

根据哈佛卫生出版社出版，鹰嘴豆具有28升糖指数值，具有9的标准偏差。由于低血糖指数在技术上是55下任何东西，鹰嘴豆属于这一类。

小扁豆被归类为豆科植物，与大豆同属一个科。国际上很多烹饪方法都使用它们，因为它们为一顿饭提供了营养。在印度烹饪中，它们被用于像素食汤木豆这样的菜肴中，它们可能是低血糖的印度饮食计划中的主食。2017年10月发表在《柳叶刀》杂志上的一项研究表明，食用包括豆类在内的植物性食物可以降低患心血管疾病的风险当前报告心脏病。

有240个卡路里，蛋白质20克半杯扁豆。你还会摄入40克碳水化合物和22克纤维USDA。如果你是素食主义者或纯素食主义者，这些豆类是碳水化合物和蛋白质的良好来源。其血糖指数(32)略高于鹰嘴豆，标准差为5。

阅读更多:咖喱粉的副作用和好处

纳安面包的血糖指数很高，但它是印度餐厅里最受欢迎的面包之一。还有一种低GI面包也是传统的。烤饼是用小麦制成的一种食物面包的曲折不是奶奶。它通常与咖喱或其他菜肴一起食用。

根据哈佛健康出版，小麦roti的GI值为62，标准差为3，被认为是中等。它的血糖指数仍然低于全麦面包白色或糙米。如果你正在寻找低GI的印度食物来替代传统的高碳水化合物食物，小麦roti是一个不错的选择。

作为碱用于酱和添加剂以许多菜肴，酸奶是另一低GI印度食品，并且在许多种印度烹饪的主食。虽然它不是完全由碳水化合物，它仍包含糖，最喜欢的奶制品。一个8盎司份量的酸奶有10.6克碳水化合物，但其血糖生成指数低。