在2001年版的“贝蒂克罗克食谱”指出，snickerdoodle饼干起源于美国在19世纪的新英格兰地区。这个名字，snickerdoodle，追溯其起源于新英格兰的传统，以饼干分配异想天开的名字。已经没有存活的其他饼干包括plunkets，哭的婴儿，快乐男孩和kinkawoodles。
新鲜出炉的饼干snickerdoodle一盘。
图片来源：亚历山大Sherstobitov / iStock /盖蒂图片社
卡路里
2.5英寸snickerdoodle含有90个卡路里的热量。在奶油曲奇的热量百分之三十五来自脂肪，其中1克饱和脂肪和10mg胆固醇。单个snickerdoodle还含1克蛋白质和13g碳水化合物的，没有它的膳食纤维的形式。
特征
奶油曲奇从酒石获得他们独特的酸味，白色粉末中沉淀出葡萄汁和葡萄酒。奶油曲奇被卷起或撒上肉桂糖之前烘烤，从而产生独特的浅棕色噼啪光洁度。
备择方案
对于饮食交流的目的，奶油曲奇算作1米淀粉和脂肪的1/2。可比的替代品包括糖饼干，燕麦饼干，姜饼和脆饼。巧克力和花生酱饼干含有较多的脂肪和热量。蛋酥含有较少。
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