半杯花豆的热量是多少?

花豆，通常用于沙拉、汤和炖菜中，或者在许多墨西哥菜中作为炸豆泥准备，是一种高纤维低脂肪的优质蛋白质来源。将豆子浸泡几个小时，然后煮沸，在食用前将液体排干并丢弃。

根据美国农业部的数据，半杯不加盐的新鲜花豆有122卡路里的热量。这半杯，你还能得到7.7克蛋白质，7.7克纤维，1.79克铁，39克钙和373克钾。

如果要炸豆泥，通常要煮熟，捣碎，然后在一个大煎锅里与猪油或液体起酥油一起煮，这会给营养丰富的豆类增加热量和脂肪。