根据威斯康星大学的研究，体内的炎症与许多严重的疾病有关，包括阿尔茨海默病、癌症、中风、2型糖尿病和哮喘12．虽然严重的疾病需要药物治疗，但选择正确的食物可能有助于减少体内的炎症。抗炎食物不仅有助于减少炎症，它们在其他方面对你来说也很美味和健康。如果你患有炎症，和你的医生谈谈饮食上的改变，这可能对你有益。

欧米伽- 3

Omega-3脂肪酸有助于减少炎症。整个亚麻籽很难消化，所以选择磨碎的亚麻籽或亚麻籽粉代替。确保你使用的亚麻油是新鲜的;腐臭的油除了味道难闻之外，还会加剧炎症。

抗氧化剂

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据威斯康辛大学称，富含抗氧化剂的食物有助于减少炎症12．

大豆

大豆可能有助于减少炎症。可以考虑在饮食中加入豆腐、大豆、大豆坚果、豆豉或味噌。

纤维

治疗炎症的最佳食物

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纤维有助于减少炎症。富含纤维的食物包括全谷物、蔬菜和水果。不要喝果汁或蔬菜汁，因为果汁中的纤维已经被去除了。避免加工或强化谷物产品，而选择全谷物。

香料

一些香料有消炎作用1．根据密歇根大学的研究，生姜可以减轻关节炎和滑囊炎的症状;可以考虑在你的日常生活中加入用新鲜生姜制成的茶。

维生素C

根据明尼苏达大学的研究，富含维生素C的食物有助于抑制体内一种导致炎症的酶2．维生素C的良好来源包括:

• 草莓
  
• 猕猴桃
  
• 西红柿
  
• 柑橘类水果
  
• 辣椒
  
• 芒果