大酱汤的味道吹嘘的组合合并给你鲜味的味道。这咸味，肉味可以通过混合甜，苦，酸，咸调味料得到。但是，你也可以通过将蔬菜这个独特的香气 - 这是用味噌汤的情况。
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一碗味噌汤的卡路里含量取决于你加了什么和你的份量，但如果你只吃汤，它的卡路里含量通常很低。一包现成食品含有35卡路里。
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味噌汤中的营养成分
你可以买到装着一碗味噌汤所需的所有材料的小包。你所需要做的就是把水加热，然后搅拌这个只有35卡路里的包装袋美国农业部。粉末供给2克蛋白质，1克脂肪，4个克碳水化合物1克纤维和2克的糖。它还含有800毫克的钠。该味噌酱里的卡路里也可以忽略不计。
味噌粉末的大部分来自非转基因大豆，稻和盐。它还含有豆腐，它是从大豆和其他成分，如麦芽糖和马铃薯淀粉制成。
豆腐的主要成分是大豆，有时豆腐会被大块加入味噌汤中。豆腐对纯素食者和素食者特别有用，因为它能更容易地满足他们对蛋白质的需求。根据美国农业部在美国，每份3盎司的豆腐含有8克蛋白质，4.5克脂肪和2克碳水化合物。蛋白质来自大豆。
大豆和海藻对健康有益
大豆蛋白对健康有很多好处。2019年4月发表在the_的评论营养学杂志_发现谁吃25克大豆蛋白每天锯的3％至4％减少他们的LDL（“坏”胆固醇）水平的成年人。
根据医学美国国立图书馆如果你的血液中有太多的低密度脂蛋白胆固醇，斑块就会在你的动脉中形成。这种物质最终会堵塞动脉，导致心脏病发作或中风。虽然吃豆腐味噌汤可能很诱人降低低密度脂蛋白胆固醇请记住您的味噌汤可能不包含在首位的胆固醇。
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海藻是另一种成分，你可能会看到漂浮在你一碗味噌汤。一个2017年12月回顾发表在食品科学杂志蛋白衍生肽的研究好处在海藻中发现。正如研究者指出，有证据显示有希望海藻肽，可能有助于预防高血压，糖尿病和心血管疾病。
虽然海藻有一些营养，但它不是热量的主要来源。一杯干海藻提供了周围45卡路里。你还能获得大约5克蛋白质和8克碳水化合物，以及各种维生素和矿物质。
为了增加美味和肉味，味噌汤还可以加入香菇和大葱。在你的一碗味噌汤中添加的每一种成分的数量将改变总卡路里和宏量营养素的数量。
降低味噌汤中的钠含量
虽然大多数味噌汤的配料都比较健康，在过量的钠可能会引起问题对于那些有中风、心力衰竭、骨质疏松、胃癌或肾脏疾病风险的人来说，摄入过多的钠会增加患这些疾病的几率。
一包味噌汤含有800毫克的钠。根据每日钠的推荐摄入量是2300毫克美国心脏协会。理想情况下，你应该不超过1500元。查找您的味噌汤减少钠的选择，无论你想让它更健康，或者你看你的钠摄入量。
如果你想对味噌汤的原料有更多的控制，可以在家里从零开始做。例如，你可以添加更多的豆腐以获得额外的蛋白质。你还可以控制盐的添加量，这样你就可以更好地控制钠的摄入量。加入味噌汤的所有基本口味，你就可以重现你在餐馆通常体验到的鲜味了。