据美联社报道，杏仁黄油是由磨碎的杏仁坚果制成的，这种杏仁坚果从技术上来说是一种杏仁树的种子加利福尼亚州杏仁委员会．这些树木与桃子，杏和樱桃树密切相关，杏仁是水果中发现的坑。
近年来，您可能已经看到近年来当地杂货店的各种杏仁黄油品种的营养素充满了营养素。
杏仁黄油的营养成分
两汤匙杏仁黄油等于一份。两勺杏仁黄油包含：
- 热量:200.
- 总脂肪:18 g
- 胆固醇：0毫克
- 钠:2.3毫克
- 总碳水化合物:6克
- 膳食纤维：3.4 G.
- 糖：1.4克
- 添加糖：0 G.
- 蛋白质：6.8 G.
杏仁黄油宏
- 总脂肪:一汤匙杏仁黄油含有18克总脂肪，其中包括4.4克多不饱和脂肪、10.5克单不饱和脂肪、1.4克饱和脂肪和0克反式脂肪。
- 碳水化合物：一汤匙杏仁黄油含有6克碳水化合物，其中包括3.4克纤维和1.4克天然糖。
- 蛋白质：一汤匙杏仁黄油有6.8克蛋白质。
维生素、矿物质和其他微量营养素
- 维生素E.：每日价值的53％（DV）
- 铜: 34% DV
- 锰：30％DV
- riboflavin（维生素B2）：24％DV
- 镁: 22% DV
- 磷：13％DV
- 锌：10％DV
- 两汤匙杏仁黄油不是一个好的来源铁（6％dv），叶酸DV (4%),维生素A.（0％dv），维生素C（0％dv），维生素D（0％dv），钙（9％dv）和钾（5％dv）。
杏仁黄油的健康益处
因为杏仁黄油脂肪含量高，很多人怀疑它是否健康。简单的回答是:是的，杏仁黄油对你有好处。就像许多坚果和坚果黄油，杏仁黄油具有丰富而多种多样的营养型，具有各种维生素，矿物质和其他营养素。
杏仁黄油与良好的心脏健康有关
心脏病仍然是美国人死亡的主要原因。很多人都听说过，我们应该减少“坏胆固醇”(LDL胆固醇)，增加“好胆固醇”(HDL胆固醇)——研究表明，杏仁可以做到这两点!
一篇文章发表在2015年1月的美国心脏协会杂志发现每天吃1.5盎司的杏仁可能有助于降低LDL胆固醇水平，同时保持HDL胆固醇水平。
虽然目标是减少坏LDL胆固醇，但有时干预也会减少有用的HDL。据Ilthils（2018年4月）在2018年4月审查发表的杏仁和心脏健康审查的审查中，观察到杏仁在六周内显着增加冠状动脉疾病的HDL胆固醇水平。营养物质．
杏仁也是维生素E的优秀来源，这是一种抗氧化剂，可以帮助防止我们的身体中LDL胆固醇的氧化，从而有助于降低我们心脏病的风险。
更重要的是，2015年9月的一项研究发现，摄入大量维生素E的人患慢性疾病的几率更低，包括心脏病韩国内科杂志成立。
它可以帮助您感到更大，并支持减肥
杏仁黄油在蛋白质，膳食纤维和不饱和脂肪中高，这是一种优异的组合帮助你感到饱满减少两餐之间的饥饿感。杏仁是所有坚果中蛋白质和纤维含量最高的，有助于抑制食欲。
更重要的是，在2014年6月的研究中，杏仁对杏仁对饥饿感的渴望，在没有促进体重增加的情况下，可以帮助抑制饥饿，而且增加丰满程度的饱知程度美国临床营养杂志．
3.杏仁黄油可以帮助控制血糖
吃杏仁可以帮助控制血糖水平和胰岛素敏感性，这是糖尿病和糖尿病患者的重要因素。
2019年10月发布的一项研究应用生理学，营养和新陈代谢发现杏仁作为膳食的一部分使血糖和胰岛素水平降低，保护尖刺。和2017年3月的研究代谢综合征及相关疾病发现杏仁在2型糖尿病的人中仅仅六个月改善血糖控制和血脂。
避免血糖水平升高可能对每个人有帮助 - 不仅仅是那些糖尿病的人。大学学生的一项研究表明，杏仁可以帮助改善膳食后的葡萄糖耐量，根据2018年7月的研究营养物质．
根据2013年11月，高膳食纤维，蛋白质和不饱和脂肪含量可能在帮助控制血糖中发挥作用欧洲临床营养杂志学习。
这对你的皮肤很棒
两汤匙杏仁黄油给你53％的维生素E的推荐摄入量，这有利于您的皮肤。
杏仁黄油健康风险
食物过敏
可能存在与螺母和种子消耗相关的重要安全问题，并且螺母是与过敏反应有关的食物中。
对树坚果（如杏仁）的过敏性质往往是严重的，导致危及生命和有时致命的反应。根据这一点曼彻斯特大学在美国，这些过敏是由坚果中的蛋白质引发的。
根据有人过敏的蛋白质，反应可以从轻微的口服过敏综合征，例如瘙痒舌和口，以严重和全身反应，例如荨麻疹，哮喘，喉咙肿胀或过敏休克。
因此，所有食品标签上都必须标明杏仁或其他坚果。
警告
如果您有树螺母过敏，请避免所有费用的杏仁，杏仁黄油和其他杏仁产品记得读标签确保您的食物在无螺母设施中制造，以避免交叉污染。
药物相互作用
杏仁黄油和药物之间没有已知的相互作用。
最好的杏仁黄油品牌
我们建议购买包含一个成分：杏仁的罐子。这里有一些品牌我们喜欢：
- 365日常价值奶油杏仁黄油（每罐10.99美元Amazon.com.）
- Barney Almond Butter, Bare Smooth(每瓶12.09美元)Amazon.com.）
- 有机脆杏仁黄油(每罐35.84美元)Amazon.com.）
杏仁黄油准备和有用的提示
杏仁黄油是一家装订，可以在杂货店全年找到。按照这些存储提示保持杏仁黄油新鲜：
- 未开封的杏仁黄油应在室温下储存在凉爽，干燥的地方远离曝光和光线，如橱柜或储纸室。
- 一旦打开，将杏仁黄油储存在冰箱里延长生气勃勃并保护它免受裂缝．
- 如果你的杏仁黄油没有添加剂，那么顶部可能会有一层油。当你第一次打开杏仁黄油时，彻底拿一把勺子或黄油刀将油混合在顶部和剩下的杏仁黄油固体一起放入冰箱。这将确保你的杏仁黄油是光滑和奶油的最后一滴。
如何在家里制作杏仁黄油
- 将3杯生杏仁放在烤盘上，在350华氏度的烤箱中烤大约8到10分钟。
- 转移到食品加工机或高功率搅拌机和过程，直到杏仁变得光滑，类似于典型的坚果黄油质地。您可以将杏仁处理到您更喜欢的脆脆或奶油质地的任何水平。
- 加一小撮盐和其他你喜欢的口味。我推荐肉桂、肉豆蔻、香草和/或一点蜂蜜。
- 再次混合，融入。
- 用密封的罐子或容器储存在冰箱中，最多可保存两周。
现在你有你的杏仁黄油，这里有一些快速服务的想法：
- 加入冰沙，燕麦片或酸奶。
- 与膨化米麦片混合，干果和切碎的坚果来补充蛋白质。
- 加入吐司，华夫饼或煎饼然后上面有切碎的水果。
- 制作蘸酱或敷料：用水，油，醋，盐，辣椒和其他香料搅拌，并配上蔬菜或全谷物。
- 制作自制杏仁黄油杯：在迷你松饼杯中加入1汤匙熔化巧克力，放入冰箱15分钟，加入1汤匙杏仁黄油和顶部，巧克力更多，然后再次放入冰箱中至少15分钟。
杏仁黄油食谱
杏仁酱的替代品
有很多各种坚果和种子黄油今天在市场上提供。您可以尝试腰果黄油，向日葵种子黄油，核桃黄油，开心果黄油和南瓜种子黄油。
如果您对树坚果有过敏，葵花籽油可能是您最好的选择。
- 加州杏仁委员会:“杏仁生命周期”
- 我的食物数据：“杏仁黄油”
- 美国心脏协会杂志：“日常杏仁消费对具有升高的LDL-胆固醇的健康成年人的心脏素风险和腹部肥胖的影响：随机对照试验”
- 营养素：“杏仁和心血管健康：审查”
- 韩国内科杂志：“维生素E”有益效果的证据“
- 《欧洲临床营养学杂志》:“与正餐或零食一起食用杏仁对食欲、饮食和健康的影响:一项随机、对照试验”
- 《美国临床营养学杂志》:坚果对食欲、食物摄入量、新陈代谢和体重影响的综述
- 应用的生理学，营养和新陈代谢：“含有2型糖尿病患者血糖，激素和食欲反应的异常常态饲料型早餐膳食的急性作用：随机交叉研究”
- 营养:“一项随机对照试验:年轻人吃杏仁和饼干8周的血糖调节和心脏代谢概况”
- 曼彻斯特大学：“过敏信息：杏仁（Prunus Dulcis）”