水果是大自然的甜食,你可以享受而没有罪恶感。但如果你吃了水果后胃痛,那就不是那么甜了。最可能的解释是你对果糖过敏,果糖是水果中最丰富的糖分。
果糖不耐受症状
据世界卫生组织称,世界上大约40%的人在消化果糖方面有困难国家健康遗传研究所家庭参考.果糖不耐受,有时也叫果糖吸收不良,是由于肠道细胞不能正确吸收果糖而造成的。当果糖到达肠道时,它会与自然产生的细菌相互作用。这会导致几种症状,最常见的症状包括:
- 腹胀
- 腹部疼痛
- 胃灼热
- 腹泻
- 气体
这些症状通常在食用水果中的果糖两小时后出现美国胃肠病协会.
遗传性果糖不宽容
果糖不耐受或不容易吸收不应与遗传性果糖不耐受的另一个病症混淆。虽然它们共享类似的症状,但遗传性果糖不耐受是一种更严重的疾病,当最初消费水果和果汁时,婴儿常见于婴儿。除了果糖不耐受的症状外,患有遗传条件的人也可能经历:
- 恶心想吐
- 呕吐
- 低血糖
反复摄入果糖会造成更大的损害,包括肾脏和肝脏损害。肝脏损伤可导致黄疸(皮肤和眼白发黄)、肝肿大和慢性肝病。持续食用水果和其他含果糖的食物会导致癫痫、昏迷和死于肝肾衰竭。
避免水果中的果糖
如果你有遗传性的果糖不耐症,你可能已经意识到了。此外,你可能会尽量避免吃水果,因为据《遗传学家庭参考》称,患有这种病的人通常会对水果、果汁和其他含果糖的食物产生反感。
如果你有较温和的非遗传性果糖不耐受,你是否能在饮食中摄入水果将取决于以下几个因素:
- 你个人的敏感程度
- 你吃的水果的种类
- 其他食物——或缺乏——与水果一起食用
并非所有人对果糖的反应都是一样的。你可能只能忍受少量,而另一个患有这种病的人可能忍受更大剂量。如果有水果的话,需要一些实验来确定你的饮食中有多少水果。
有些水果比其他水果含有更多的果糖。根据弗吉尼亚大学卫生系统(UVA),水果果糖含量特别高包括:
- 苹果
- 葡萄
- 猕猴桃
- 荔枝
- 芒果
- 梨
- 李子
- 西瓜
更“肠易激”的水果包括:
- 杏
- 鳄梨
- 香蕉
- 黑莓
- 蓝莓
- 哈密瓜
- 樱桃
- 葡萄柚
- 蜜汁
- 柠檬
- 酸橙
- 油桃
- 橙子
- 杂交植物
- 木瓜
- 百香果
- 桃子
- 菠萝
- 李子
- 树莓
- 大黄
- 草莓
这些水果含有更多的葡萄糖,这是水果中发现的另一种糖,有助于提供能量。例如,芒果和香蕉含有相同数量的果糖,但香蕉含有更多的葡萄糖,因此它较少引起消化问题。
UVA建议避免任何上面没有列出的水果。此外,你也可能需要避免干果、果汁、浓缩果汁、由水果制成的糖浆、果汁、果酱和果冻以及高糖浆的罐装水果。
阅读更多:胃痛和苹果
忍受水果的小贴士
如果你不确定这些水果和食物中哪一种会给你带来问题,开始的时候试着吃少量。如果你没有症状,逐渐增加你的食量。此外,你还可以采取以下措施来减少消化不良的风险:
- 避免一次吃大量的水果。
- 坚持每天吃一到两份水果。一份水果是半杯或一个中等大小,棒球大小的完整水果。
- 选择新鲜水果或冷冻水果,而不是罐装水果。
- 不要单独吃水果。其他食物可以帮助减轻果糖对肠道的影响。
其他要避免的食物
果糖不仅存在于水果中。它也存在于蔬菜和蜂蜜中。果糖和葡萄糖的结合产生蔗糖,或蔗糖。它也可以单独作为食物中的甜味剂使用。高果糖玉米糖浆也是果糖的浓缩来源.
所以,除了一些水果,你可能还需要避免:
- 在成分表中列出果糖或结晶果糖的产品
- 含有高果糖玉米糖浆的产品,包括糖果、甜点和苏打水
- 蜂蜜及蜂蜜制品
- 番茄酱
- 泡菜
- 糖豌豆
- 甜玉米
- 番茄酱和番茄酱
- 龙舌兰糖浆
- 焦糖
- 蜂蜜
- 转化糖
- 甘草
- 糖蜜
- 煎饼糖浆
- 棕榈糖
- 高粱
提示
如果你吃水果后反复感到胃痛,最好去看医生,医生会告诉你是果糖耐受不良引起的,还是有其他原因导致你吃水果后胃痛。
纤维和反酸
吃水果后的胃痛通常与果糖吸收不良有关;然而,还有其他可能的解释。水果是膳食纤维的丰富来源,它来自植物食物的细胞壁。你的身体不能消化膳食纤维,所以它能完整地通过消化系统。
阅读更多:饮食中纤维过多的迹象和症状
你通常一次吃多少水果?同时吃很多水果,尤其是高纤维水果,会导致你摄入太多的纤维杜克大学学生健康,会引起腹胀、便秘、胀气、腹部绞痛和腹泻。
阅读更多:10种最不利于胃酸反流的食物