糖与糖尿病、心脏病和肥胖等疾病有关;然而,普通美国人却在消费超过150磅这种鬼鬼祟祟的成分幸运的是,有很多美味的无糖食物,从牛排、蔬菜到松脆的坚果。
选择健康的无糖食物
卫生组织推荐限制含糖食物有充分的理由。这种受欢迎的食物成分会影响你的心脏、大脑、肝脏和荷尔蒙。2018年8月发表在《美国医学杂志》(the journal of science)上的一篇研究论文称,在临床试验中,它已被证明会增加60%至95%的癌症风险营养年度回顾。
高糖饮食也会影响心理健康。一项大规模的研究科学报告2017年7月,研究人员将糖的摄入与抑郁症等常见精神疾病联系起来。这些发现归因于它的成瘾效应。糖还会引发炎症,影响血糖水平,这可能会进一步导致情绪障碍。
问题是大多数食物都含糖。从饼干、冰淇淋到披萨、酱汁、罐头汤和熟食肉,这种成分存在于成千上万的产品中。在食品标签上发现它可能是一个挑战,因为它经常被列出来在其他名字,如:
- 蔗糖
- 麦芽糖
- 葡萄糖
- 果糖
- 葡萄糖
- 玉米糖
- 蔗糖
- 龙舌兰糖
- 枫糖浆
- 蜜糖
- 赤糖糊
- 浓缩果汁
最好的无糖食物
无论你是想瘦一点还是吃得更好,你都可以从数百种无糖食物中选择。雷竞技APP下载蔬菜、肉类、鱼类、奶制品、蛋类、坚果和种子类都是健康的选择。未经加工的肉类、鱼和海鲜不含糖和碳水化合物。另一个好的选择是鳄梨每份牛油果只有0.4克糖(三分之一个中等大小的牛油果)。
当谈到奶酪和其他乳制品中的糖时,事情就有点棘手了。牛奶和它的衍生物,包括奶酪,含有乳糖一种天然糖。食品制造商也可能在谷物、午餐肉、面包和其他罐装或盒装产品中添加这种成分。
坚果和种子呢?
- 杏仁——每份(1盎司)1.2克糖
- 核桃——每份(1盎司)含0.7克糖
- 干烤腰果——每份(1盎司)含1.4克糖
- 开心果:每份(1盎司)含2.2克糖
- 南瓜籽——每份(1盎司)含0.4克糖
花生和杏仁黄油的碳水化合物含量低,富含有益脂肪。只是要确保你选择的是天然或有机品牌。深加工的品种通常含有大量的糖和反式脂肪。
除了肉和鱼,大多数食物都含有少量的糖。关键是选择天然食品而不是加工食品。例如,水果富含果糖,一种天然的糖。然而,他们也含有纤维,减慢糖进入血液的吸收,指出乔斯林糖尿病中心。
- 新罕布什尔州卫生与公共服务部:“你吃多少糖?你可能会吃惊的!”
- 营养年度回顾:“糖、含糖食物和含糖饮料的摄入与癌症风险的关系:纵向研究的系统性回顾”
- 科学报告:“甜食和饮料中的糖摄入量,常见的精神障碍和抑郁:白厅II研究的前瞻性发现”
- 英国心脏基金会:“信息图表:如何从成分表中识别糖”
- 农业部:“赤糖糊”
- 农业部:“煮熟的三文鱼”
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- 霍普金斯医学院:“乳糖不耐症”
- 农业部:“全脂牛奶”
- 美国农业部:“脱脂牛奶”
- 美国农业部:“低脂白干酪”
- 美国农业部:Camambert奶酪、Gruyere奶酪、Brie奶酪和软山羊奶酪的营养比较
- 农业部:“煮菠菜”
- 农业部:“煮甘蓝”
- 农业部:“卷心莴苣”
- 美国农业部:“烤南瓜和南瓜籽(无盐)、干烤腰果、开心果、杏仁和核桃的营养比较”
- 乔斯林糖尿病中心:“纤维如何影响血糖水平?”
- 美国农业部:“鳄梨的营养成分”
- 美国农业部:“水果希腊酸奶”
- 农业部:“枫糖浆”