在自然健康的世界里,苹果醋被认为是万灵药,据说它能促进消化、增强免疫力和减肥。这种琥珀色的醋是用糖、苹果和酵母发酵制成的富含醋酸,其声称益处的化合物归因于此。
虽然研究结果混合且有限,但苹果醋可能会通过其对新陈代谢,食欲和血糖的影响有助于减肥。然而,与饮食和运动的影响相比,冲击很小。
提示
苹果醋的使用有许多优点和缺点,但醋既不是神奇的灵丹妙药,也不是严重的脂肪燃烧。
减肥的好处
它认为醋酸 - 所有醋中的活性成分 - 影响身体代谢脂肪的方式。研究了这一理论的大部分研究已经用动物进行,因此对人们的影响仍然不确定。然而,一些小型研究涉及人类指向积极的结果。
在2014年发布的一项研究中生物科学,生物技术和生物化学,155名肥胖日本人消耗了一份每日饮料,含有15毫升醋,30毫升醋或醋。三组中的饮食摄入量和运动水平相等。
12周后,两次醋群减肥,高剂量组失去超过低剂量组。然而,在这两个群体中,结果小 - 2至4磅超过三个月。
另一项研究发表在脊椎疗医学杂志2013年,一群男女喝了一杯含有苹果醋,小麦草,苜蓿和富酸的绿色饮料。他们还给出了由各种草药组成的口腔补充剂,例如猫的爪子和Pau d'Arco。
此外,研究参与者遵循的是每日热量从1200卡路里到1800卡路里的低热量饮食。在21天的研究结束时,男性和女性减掉了8磅多一点。
虽然研究参与者在短时间内显著减轻了体重,但很难确定是苹果醋、其他补充剂还是低卡路里饮食帮助减肥。
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饥饿控制的艾滋病
一种方式苹果酒醋可以帮助减肥是通过增加饱腹感和帮助你少吃。用面包粉采取的高度酸性醋帮助参与者在2005年的研究中发表的一项研究欧洲临床营养学杂志。
分成接受三种不同水平酸度的醋的群体,最高酸度小组的参与者经历了最高的饱腹感。那些饱腹感也持续了饭后最长。研究人员表明,这种影响与醋对餐后血糖水平有关。
另一项研究表明醋减少饥饿的不同,不太好的原因:它可以让人感到恶心。在2014年研究中发表国际肥胖杂志,健康,正常重量受试者伴有早餐膳食的醋或非醋饮料。接受醋饮料的小组变得越来越快,但是他们还报告了恶心的感受。
降低血糖。
2005年的饥饿控制欧洲临床营养学杂志研究结果可能与醋对血糖的影响有关。这项研究的研究人员发现,醋的酸度越高,血糖就越低。
在吃饭后防止唾液和滴血中滴血可以延长饱腹感和预防饥饿,当然,这可以帮助你减肥。
另一项研究于2005年发表美国饮食协会杂志据报道,醋改善了膳食后血糖,并指出,参与者在一天剩下的时间内吃了略微少的卡路里。
改善心脏健康
一些动物研究表明了苹果醋用于心脏健康的潜在好处。在发表的2008年研究中巴基斯坦生物科学杂志,正常和糖尿病大鼠喂食苹果醋四周后,其血脂水平有所改善。
两组都降低了低密度脂蛋白(不健康的胆固醇)和增加的高密度脂蛋白(良好的胆固醇)。糖尿病和非糖尿病大鼠的血清甘油三酯水平降低也降低。
在另一个动物研究中,小鼠喂养高胆固醇饮食以及苹果醋。与未接受醋的对照组相比,醋喂养的小鼠在28天治疗期结束时患有较低的血清脂质水平。结果已发表于此膜生物学杂志2014年。但迄今为止,没有人类研究以证实这些结果。
可以防止癌症
有一些初步研究表明苹果醋杀死或减缓癌细胞生长的能力。在2014年的研究中,结果发表在胃肠病学与肝病学杂志在大鼠和人胃癌细胞培养物中加入不同浓度的醋酸。
0.5%的醋酸溶液在一分钟内诱导超过80%的细胞死亡。10分钟后,近100%的癌细胞已被杀死。研究人员得出结论,醋酸是一种强效的抗癌剂,其局部应用可能是胃和其他类型癌症的可行治疗方法。
喝苹果醋
饮用苹果醋的最常见方式是在6到8盎司的水中稀释它。但有些人喜欢在自己的镜头中接受它,或者与蜂蜜和姜黄等其他成分相结合。您还可以将其添加到与水果和蔬菜的冰沙。
另外,一个沙拉酱用苹果醋制成,少量橄榄油,香草,香料等健康成分是一种美味,低热量的方式来获得日常剂量。
苹果醋用量
如果你想要减肥,那么没有推荐剂量的苹果醋,但一到两汤匙是一个常见的金额。你可以在水中稀释或分除剂量。
一开始,最好先用小剂量,比如一茶匙,看看你的身体对它有什么反应。假设你没有不舒服的结果,你可以逐渐增加到一到两汤匙。
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苹果醋饮食
如果你吃苹果醋的主要原因是减肥,那么你可能已经发现了苹果醋减肥法。虽然网上有各种各样的方法,但通常都是每天喝一到两汤匙的醋。
通常将醋加入一杯水中,并一次消耗或分为每餐前服用的剂量。在这些剂量中脱脂并用大量的水稀释,除了恶心和胃部不适的任何严重副作用的风险很小。
此外,应该指出的是,苹果藤醋并不是减肥的魔药。虽然当陷入磅时,虽然有希望的利益,但您仍然应该消耗健康,平衡的减少卡路里的饮食,充满新鲜水果和蔬菜,瘦蛋白和全谷物碳水化合物。
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苹果醋丸
几家补充制造商以诸如酸性和醋的酸度和味道遇到艰难时期的人提供苹果制品的苹果醋。这些药丸含有粉末苹果醋,方向表明一至三个胶囊或片剂每天服用一至三次。
ACV药片的安全性问题
根据2005年发表的一份报告,药片版的苹果醋可能不包含其酒瓶上所写的内容美国饮食协会杂志。
由于苹果醋胶囊引起的不良事件导致了食道损伤,研究人员对不同品牌的苹果醋丸进行了酸度、微生物含量和pH值的测试。
这些测试在所有三个类别中表现出广泛的变化,导致关于一些补充剂是否甚至包含苹果酒醋并具有挑战性的苹果制品醋补充剂的质量和索赔。
因此,在将苹果醋药片添加到你的日常生活中之前,一定要先咨询你的医生的建议。如果你确实得到了批准,请确保你在当地的健康商店寻找高质量的补充剂。
- 脊椎按摩术杂志:“参与低能量饮食干预患者的人体成分测量,身体成分,血压,脂质谱和睾酮的变化”
- 美国饮食协会杂志:“醋和花生产品作为补充食物减少餐后血糖”
- 欧洲临床营养杂志:“醋补充降低了葡萄糖和胰岛素的反应,在健康受试者面包饭后增加了饱腹使”
- 美国饮食协会杂志:“苹果醋片对食道的损伤及其后续评价”
- 悉尼大学:关于血糖指数
- 生物科学、生物技术和生物化学:“食醋摄入可降低肥胖日本受试者的体重、体脂质量和血清甘油三酯水平”
- 国际肥胖杂志:“醋作为短链脂肪酸的口服来源的耐受性对食欲控制和食物摄入的影响”
- 巴基斯坦生物科学杂志:“苹果醋降低正常和糖尿病大鼠的脂质谱”
- 膜生物学杂志:“苹果醋调制喂养高胆固醇的卵巢切除小鼠的红细胞,肾脏和肝膜氧化应激”
- 《胃肠病学与肝病》杂志:“醋酸诱导细胞死亡:用正常大鼠胃粘膜细胞系和大鼠、人胃癌、间皮瘤细胞系进行的体外研究”
- Ned Tijdschr Tandheelkd:“不健康的减肥。由苹果醋侵蚀。]
- 哈佛健康出版物:“苹果醋饮食:它真的有用吗?”
- 解毒师:“生苹果醋汁”