红肉，包括来自牛和羊肉的牛肉，以及香肠、意大利辣香肠和培根等加工肉类，通常含有很高的饱和脂肪。注册营养师格伦·金表示，与水果和蔬菜不同，红肉是100%可消化的，可能需要一到三个小时才能完全通过你的消化道。
关于胃疼
医学博士迈克尔·j·怀特(Michael J. White)在《急诊医学》杂志上写道，诊断胃痛是医学上最艰巨的任务之一，部分原因是这个小区域内有许多器官，包括脾脏、肾脏、胰腺、阑尾和消化道。就连梅奥诊所(Mayo Clinic)的症状检查器也给出了10种不同的腹部疼痛的可能原因，其中许多都是已知的消化系统疾病。在某些情况下，你的疼痛甚至可能与腹部无关。马里兰大学医学中心表示，像流感或链球菌性咽喉炎这样的一般性感染会导致身体许多部位疼痛。
消化系统疾病
据美国国家消化系统疾病信息交流中心(National Digestive diseases Information Clearinghouse，简称NDDIC)估计，消化系统疾病影响着大约6000万至7000万美国人。仅在2004年，就有大约1.04亿人因为消化系统问题去急诊。由饮食引起或触发的疾病包括慢性便秘、反流病、胃肠道感染、炎症性肠病、肠易激综合症等。
可能的条件
据UMM说，胃炎的特征是胃内壁的炎症。胃炎可能由细菌感染、自身免疫性疾病、长期服用止痛药等引起。症状包括消化不良、胃灼热和腹痛。马里兰大学建议胃炎患者避免食用红肉，而食用瘦肉。梅奥诊所报告称，肠易激综合征(IBS)是一种常见的疾病，其特征是肠道肌肉异常收缩。已知某些食物会引发肠易激综合征患者的发作。
食源性疾病
如果你只在吃过一次红肉后感到疼痛，你可能要考虑食源性疾病的原因。NDDIC解释说，食源性疾病是由你的食物被细菌、寄生虫或病毒污染引起的。在收获或加工过程中使用的有害化学物质会引发腹痛。食源性疾病的症状包括腹痛、腹泻、发烧、呕吐、痉挛等。NDDIC报告说，生食是食源性疾病最常见的来源，红肉是最常以生食形式购买的食物之一，此外还有蔬菜、水果和家禽。
治疗腹痛
当治疗胃痛时，UMM建议喝一些透明的液体，比如茶或肉汤。在症状出现后的最初几个小时内避免进食固体食物。避免高脂肪和油炸或油腻的食物，这两种都是制作红肉的方法。除非你的医生特别指定，否则不要服用任何止痛药。某些止痛药会加重你的胃和症状。