Tzatziki酱的营养信息

除了沙拉三明治，tzatziki还可以搭配炸肉饼、烤肉串和烤肉架。的梅奥诊所注意到tzatziki的浓烈味道是烤肉的绝佳搭配。Tzatziki也可以用来制作健康的酸奶蘸蔬菜条或皮塔饼。它也可以作为一个沙拉酱。

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根据哈佛大学陈曾熙公共卫生学院和牛奶一样，酸奶也是钙和蛋白质的良好来源。然而，HSPH指出，酸奶的健康益处远远超出了牛奶的益处，因为酸奶是一种发酵食品，是通过在热牛奶中加入细菌培养物制成的。这些细菌被称为益生菌，因为它们有助于维持肠道内健康、多样的微生物群平衡。

HSPH列出了2型糖尿病、肥胖、肠易激综合症和慢性炎症，如类风湿关节炎和克罗恩病，这些健康问题都是由于肠道益生菌水平低于最佳水平而引起的。据HSPH称，酸奶还可以改善体重管理。

的查理生酮疗法基金会注意到全脂酸奶传统上是用来制作tzatziki酱的。然而,美国农业部2015-2020年美国膳食指南建议尽可能多地选择无脂或低脂乳制品。根据酸奶的种类，一些商店里买的tzatziki酱比自制的无脂或低脂酸奶含有更多的卡路里和脂肪。

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例如,美国农业部一份2汤匙的品牌tzatziki酱含有60卡路里、4.5克脂肪和15毫克胆固醇。

梅奥诊所(Mayo Clinic)列出了一份tzatziki的食谱，热量只有一半，胆固醇只有一小部分，而且不含脂肪。该配方混合了黄瓜碎、脱脂原味希腊酸奶、切碎的新鲜莳萝、切碎的大蒜、盐和胡椒。按照这个食谱，一份2汤匙的tzatziki酱含有28卡路里，4克蛋白质，0克脂肪和2毫克胆固醇。

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根据查理生酮疗法基金会的研究，查茨基饮食法也适用于低碳水化合物饮食，如生酮饮食法和阿特金斯饮食法。这是因为tzatziki酱的碳水化合物含量很低;梅奥诊所的tzatziki沙司食谱中每份含有3克碳水化合物。这种酱不含任何纤维;根据梅奥诊所的说法，它的tzatziki酱配方中含有2克来自糖的碳水化合物，而不含纤维。

的美国心脏协会列出了一个传统的tzatziki食谱的变种，包括切碎的新鲜薄荷，柠檬汁还有几块鳄梨。这个版本的tzatziki比原来的配方有更多的营养和卡路里，因为添加了鳄梨。

牛油果每一份会增加大约60卡路里的热量美国农业部但是，这些热量同时还含有-3脂肪酸、纤维、钾、叶酸、维生素A和C等营养物质。