哈密瓜种子有什么好处?

你可能会认为瓜子是水果的一部分，需要清洗、摘除，然后种植，但不是吃。据天堂里的素食者说，中东和中国的人吃烤瓜子作为零食已经有几个世纪了。事实上，这些种子，尤其是哈密瓜的种子，对健康有多种益处。在现代，哈密瓜仁在世界上的一些地方被用作汤底和乳化剂。

根据发表在《世界应用科学杂志》上的一项研究，哈密瓜种子的提取物对健康有很多好处。伊朗马什哈德Ferdowski大学的H. Baghaei领导了这项研究，研究了哈密瓜种子制成的牛奶饮料的可行性。研究人员发现哈密瓜种子提取物含有3.6%的蛋白质，4%的脂肪和2.5%的碳水化合物，这与豆奶的营养成分相似。研究人员认为，哈密瓜种子制成的牛奶可以作为蛋白质来源替代豆奶，作为婴儿配方奶粉也很有益。

《天堂中的素食者》报道，哈密瓜的种子和周围的“网”富含纤维，吃哈密瓜对肠道有益。此外，这种种子被认为有清除体内多余的痰和充血的能力。哈密瓜种子被认为不能治愈肠道问题或充血。

种子和周围的线和“肉”富含各种重要的营养物质。只用种子、周围的果肉和一些水，你就可以制作出富含维生素a和维生素C的“奶昔”，它含有25卡路里热量，不含脂肪和胆固醇。