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橄榄油中维生素K的含量
橄榄油是一种由橄榄制成的植物油，用于烹饪以及烹饪艺术之外的其他用途。虽然脂肪应该节制食用，但橄榄油是一个不错的选择，因为它提供了一些健康益处6．它在健康的脂肪中很高，含有许多维生素K.维生素K是血液凝固过程所需的重要脂溶性维生素。
内容和膳食参考摄入量
1汤匙橄榄油中维生素K含量最丰富。根据Calorie Lab的数据，根据2,000卡路里的饮食，13克提供维生素K的10％值。如需澄清，一茶匙橄榄油提供3.4％的维生素K，杯子提供162.5％。医学研究所建议成年男性和女性每天分别摄入120微克和90微克的维生素K。青少年和9至18岁的青少年应每天消耗60至75微克，1至8岁的儿童应消耗30至55麦格。每天高达一年的年龄需要2到2.5毫克。
- 1汤匙橄榄油中维生素K含量最丰富。
- 医学研究所建议成年男性和女性每天分别摄入120微克和90微克的维生素K。
维生素K的形式
杏仁黄油的替代品
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植物合成维生素K1，细菌合成维生素K2。维生素K3是一种人工合成的维生素。
维生素K的功能
维生素K在凝血过程中起着重要作用，通常被称为血液凝血维生素。凝血或凝血级联使用七种维生素-K依赖性凝血因子来形成血凝块，该凝块停止出血。据哈佛卫生出版物称，维生素K还支持健康的骨骼，可能有助于预防髋部骨折5．
注意事项
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在普通植物油中，橄榄油含有的维生素K最少，每汤匙为8.1微克。与菜籽油和大豆油相比，菜籽油和大豆油每汤匙含有16和25 MCG。根据莱纳斯鲍林研究所的数据3.．橄榄油确实含有大量的健康脂肪，特别是单不饱和脂肪，它可以帮助降低低密度脂蛋白或坏胆固醇水平，但它应该有节制地使用，并取代不健康的脂肪，如黄油。虽然维生素K缺乏症很少见，但与橄榄油相比，许多其他更健康的食物含有更多的维生素K。
- 在普通植物油中，橄榄油含有的维生素K最少，每汤匙为8.1微克。
- 与菜籽油和大豆油相比，菜籽油和大豆油每汤匙含有16和25 MCG。
参考
- 卡路里实验室：油，橄榄，沙拉或烹饪营养事实
- 医学研究所:膳食参考摄入量
- 俄勒冈州立大学林斯·鲍林研究所：维生素K
- 马里兰大学医学中心:维生素K
- 哈佛健康出版物:维生素清单
- Mayoclinic.com：橄榄油：健康益处是什么？
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作家生物
Jason Dority自2007年以来一直在撰写与健康相关的文章，并为健康的生活方式开发社区资源。他目前在印第安纳大学医学院的糖尿病转化研究中心工作。多利持有印第安纳大学生物学硕士学位。