绿茶含有高浓度的强大的抗氧化剂，称为多酚。抗氧化剂免受紫外线，空气污染物和辐射等自由基保护您的身体。绿茶有助于保护您的细胞和DNA免受氧化的损坏。据马里兰大学医学中心称，研究表明，自由基促进了衰老以及心脏病和癌症等健康问题的发展。绿茶中的多酚可以中和自由基，可以帮助预防与自由基相关的疾病。绿茶提取物维生素为人体提供了一系列健康益处。在为您的饮食添加任何补充之前，请咨询您的医生。
减肥
通过帮助增加新陈代谢，绿茶可以帮助燃烧多余的脂肪。如果您的代谢率升高，则会增加您燃烧的卡路里数量。“营养杂志”于2009年发表了一项研究，说明绿茶中的儿茶素被发现有助于患有肥胖的成年人的腹部脂肪。绿茶还可以帮助抑制消化酶淀粉酶。淀粉酶破裂，碳水化合物导致血糖水平上升。如果你的血糖水平很高，你将把更多的食物存放为脂肪，而不是燃烧它作为能量。
糖尿病
绿茶已被用来帮助控制身体中的血糖。1型糖尿病的人产生不足的胰岛素，一种激素，它将食物如淀粉和葡萄糖转化为日常生活所需的能量。绿茶已被证明有助于调节葡萄糖。马里兰州大学指出，“一些小临床研究发现，日常补充绿茶提取物粉的饮食降低了具有边缘糖尿病的个体中血红蛋白A1C水平。”
癌症预防
已经显示绿茶消耗在几个基于人群的临床研究中保护癌症。在日本等国家，人们消费大量绿茶癌率较低。需要更多的研究来确定绿茶对预防癌症的影响程度。临床研究表明绿茶中的多酚可能有助于预防癌症。研究还表明，多酚有助于争夺癌细胞并抑制其进展。2010年的“营养和癌症”的问题报道称，绿茶多酚显示出抑制众多癌细胞系的能力，包括皮肤，乳腺癌，肺，口，胰腺，食管，胰腺，肝，前列腺和结肠。
心脏保护
许多研究表明了绿茶化合物对心脏健康的积极影响。2009年11月的“心血管药理学杂志”报道称，绿茶儿茶素防止动脉硬化和动脉斑块的堆积 - 一种保护您免受心脏病，心脏病发作和中风的作用。2013年7月在“中国天然药物”中的研究指出，绿茶儿茶素在多种方面保护您的心脏保护您的心脏，包括降低血压，预防缺血性心脏病，预防充血性心力衰竭，降低炎症，防止动脉增厚墙壁和预防整体心脏病。