减少肉类中可见的脂肪有助于降低其整体饱和脂肪含量。
在健康的饮食中没有必要消耗饱和脂肪。哈佛大学公共卫生学院报告称,饱和脂肪会导致低密度脂蛋白(LDL)或坏胆固醇水平增加,从而导致危及生命的心脏病。美国心脏协会建议,每日饱和脂肪摄入量应保持在每日推荐总卡路里摄入量的7%以下。脂肪对整体健康和身体功能是必要的,但不饱和脂肪,如单不饱和脂肪和多不饱和脂肪是你应该摄入的。
黄油
黄油含有大量的饱和脂肪。用黄油制成的食物也含有大量的饱和脂肪。因此,限制黄油的使用以减少饱和脂肪的摄入量是很重要的。
家禽
“探索健康”网站指出,鸡肉、火鸡和鸭肉等家禽都含有饱和脂肪,但皮肤中饱和脂肪含量最高。为了减少饱和脂肪的含量,你应该不带皮烹饪,或者如果是带皮烹饪的,在食用前先去皮。
全脂牛奶
全脂牛奶和用全脂牛奶制成的产品含有大量的饱和脂肪。可以用全脂牛奶制作的产品包括冰淇淋、酸奶、奶油、酸奶油和奶酪。为了消除这些产品中高饱和脂肪的含量,你应该寻找用脱脂牛奶和豆奶制成的产品。
此外,当你制作自己的烘焙食品时,你应该使用脱脂牛奶,甚至尝试使用豆奶作为烘焙的原料。
加工肉类
经过加工的肉类,如培根、香肠和腊肠,含有大量的饱和脂肪。这些加工过的肉热量高,营养价值有限。因此,不建议将它们添加到健康饮食中。
鸡蛋
吃鸡蛋的轭会给你提供高水平的饱和脂肪。蛋黄还含有大量的胆固醇。当在膳食中使用鸡蛋或食用鸡蛋时,只使用蛋清而避免食用蛋黄对你的健康是有益的。
红肉
饱和脂肪含量高的肥肉的名称包括牛排、小牛排、t骨、牛腰肉、肋眼肉、菲力牛排、汉堡和碎牛肉。哈佛大学公共卫生学院报告称,肉类是美国死亡人群饱和脂肪的主要来源之一。
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