年轻椰子肉有哪些好处？

如果您有一个食谱呼吁年轻的椰子或者想要尝试作为零食，从一个整个绿色椰子收获或购买它在特色食品店冷冻。年轻的椰子肉是营养和鲜美，但如果您正在计算卡路里或追随低脂饮食，则在适度享受它。

年轻的椰子，也称为未成熟的椰子，在外面是绿色或橙色。当你打开它们时，它们主要含有椰子水，并衬有一个白色的肉，看起来像果冻一样。这款年轻的椰子肉不同于该公司，不透明的白色肉体在成熟的椰子中发现，这是棕色的毛茸茸的壳。然而，您仍然可以在自己的沙拉或其他菜肴上自己吃年轻的椰子肉。

椰子是不可食用的，直到它们为大致开发七个月，虽然六个月的椰子可用于椰子水。椰子从七到12个月大的地方可以吃，虽然椰子肉的坚定性随着年龄的增长而增加。

打开椰子的最佳方式取决于其年龄。如果您正在打开绿色椰子，请使用重型切割器在椰子顶部切割正方形的“盖子”。您可以使用勺子舀出果冻般的年轻椰子肉体，或插入稻草以饮用椰子水。

要打开成熟的棕色椰子，用锋利的刀在椰子的三个发芽种子网站之一（它们看起来像毛孔，或保龄球孔）。将椰子水排出椰子，然后使用锤子或槌敲击椰子的“赤道”线，直到它破裂成分。一旦椰子分成一半，你可以撬出肉。

一杯切碎的原料椰子肉含有283卡路里，近3克蛋白质，27克脂肪和12克碳水化合物，包括7克纤维和5克糖。铁含量为2毫克。这推荐的铁膳食津贴（DV）每天为每天19至50岁至50岁至50岁至50岁至50岁至50岁的人为8毫克。每天摄入量1,600到2,000对于成人而言，毫克钾被认为是足够的，并且一杯切碎的原始椰子含有285。

椰子也是丰富的来源锰，一种激活用于代谢，伤口愈合和抗氧化功能的矿物质的矿物质。超过19岁的成年人需要某个地方1.8和2.6毫克每天锰，1杯切碎的原始椰子提供1.2毫克的锰。富含锰的其他食物包括全谷物，坚果，叶茂盛蔬菜，豆类和豆类。

半杯切碎的原料椰子还含有348微克铜，而成人男性和女性的推荐膳食津贴（RDA）是每日900微克。MedlinePlus.解释说铜与铁有助于身体创造红细胞并且还有助于神经，血管，免疫系统和骨骼的健康。

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吃成熟和年轻的椰子都有健康益处。椰子很高饱和脂肪，但它们含有长链脂肪酸（LCFA）和中链脂肪酸（MCFAs）。中链脂肪酸是更快地消化并更快地转化为能量。“理论是，这种迅速吸收的形式促进饱腹感和防止脂肪储存，”哈佛陈公共卫生学院解释。

过去的研究建议椰子油中的MCFA可以提高你的“好”胆固醇水平，但专家们持怀疑态度，因为这项研究是在专门制定的椰子油上完全由中链脂肪酸制成的椰子油，除去长链脂肪酸。因此，目前还不清楚这些健康益处是否延伸到来自年轻椰子的标准椰子油。

幼小椰子肉的另一个好处是高纤维含量。植物中发现膳食纤维，以及北卡罗来纳大学在教堂山解释说，它有助于缓解便秘，将散装量增加至粪便，使血糖水平标准化并降低“坏”胆固醇的水平。UCSF医疗中心建议成年人每天从食物而不是补充剂中获得25至30克，但注意到大多数人每天只吃15克。

椰子肉也是一个很好的便携式小吃。一旦你收获了椰子肉，小块很容易带着你 - 所以你可以根据需要蚕食它们。

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一项研究发表于此Yadanabon大学研究杂志2017年，看着在缅甸仰光收获的年轻和成熟椰子的特性。该研究发现：

• 成熟的椰子肉有一个蛋白质含量较高比年轻的椰子肉。
• 成熟的椰子肉有一个脂肪含量较高比年轻的椰子肉。
  
• 有更多的卡路里在成熟的椰子肉而不是年轻的椰子肉。
• 有更多纤维在成熟的椰子肉而不是年轻的椰子肉。
• 年轻的椰子含量显着更多的水比成熟的椰子。
  

另一项研究，发表在国际食品特产杂志2016年，在授粉后的180,190和225天的泰国两个地区与泰国两个地区的椰子比较。数据显示，随着椰子的成熟，椰子的中链甘油三酯（MCTS）的量增加，蛋白质，脂肪，纤维和碳水化合物的含量。

这些研究项目表明，幼小椰子肉在卡路里含量低于成熟的椰子肉，含有较少的脂肪和碳水化合物和更多的水。这使得年轻的椰子肉是低脂饮食或限制他们的卡路里摄入量的人的最佳选择。

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如果您想将更多的椰子纳入您的饮食，请考虑鞭打椰子配方或两个：

• 椰子虾
• 椰子酸奶
• 椰子chia鸡尾酒
• 古泰国椰子汤
• 红色扁豆椰子汤
• 椰子桃sundae煎饼
• 慢炖锅咖喱椰子鸡
• 即时锅拉猪肉椰子咖喱