新鲜的果汁让你喝水果和蔬菜的许多健康的好处。生甜菜和苹果是两种比较受欢迎的新鲜果汁。因为他们的甜味和丰富的味道，他们既美味又有营养。制作1/2杯新鲜甜菜汁需要1/2杯新鲜甜菜汁，制作1杯新鲜苹果汁需要4杯切碎的苹果。你可以同时喝甜菜汁和苹果汁，也可以单独喝，或者和其他新鲜果汁或蔬菜汁混合喝。
钾含量
苹果和甜菜汁富含钾，1/2杯甜菜汁含663毫克钾，1杯苹果汁含535毫克钾。成年男性和女性推荐的钾摄入量为4700毫克。这意味着一份甜菜汁含有14%的RDI钾元素，而一份苹果汁含有大约11%的RDI钾元素。钾是一种电解质，有助于生成蛋白质和控制心脏的电活动。它还有助于维持你身体的酸碱平衡。
富含维生素C
新鲜的甜菜和苹果汁都是维生素C的来源。1/2杯甜菜汁每份含有10毫克的维生素C, 1杯新鲜苹果汁每份含有23毫克。推荐的膳食维生素C摄入量是成年女性75毫克，成年男性90毫克，因此甜菜汁提供了11%到13%的推荐维生素C摄入量，而苹果汁提供了25%到30%的推荐维生素C摄入量。作为一种天然的抗氧化剂，维生素C可以保护你身体的细胞免受自由基的伤害。它还能帮助身体产生胶原蛋白，保持韧带、血管、皮肤和肌腱的强壮，并帮助身体修复伤口。
叶酸含量
叶酸，也被称为维生素B-9，在甜菜汁中大量存在。1/2杯的甜菜汁含有222毫克的叶酸，或56%的成年男性和女性摄入的足够的叶酸。作为一种B族维生素，叶酸支持你的免疫系统和神经系统，帮助你的身体更好地忍受压力，以及帮助碳水化合物分解成可用的能量。叶酸对于帮助身体生长也是必不可少的，对于DNA的产生也是必须的，这使得它在身体快速发育的时期非常重要，例如在怀孕期间。
高维生素K
新鲜苹果汁是维生素k的良好来源。一杯苹果汁含有11微克维生素k。成年男性每天摄入的维生素K为120微克，而成年女性为90微克。这意味着一份新鲜苹果汁含有女性每日所需维生素K含量的12.2%，而成年男性每日所需维生素K含量的9%多一点。维生素K有助于血液凝结，因此有时被称为凝血维生素。它还能帮助你的身体利用钙，所以有助于保持强壮的骨骼和牙齿。