马苏里拉奶酪起源于意大利那不勒斯，早期的马苏里拉奶酪是由水牛的奶制成的。在美国可以买到的大部分马苏里拉奶酪都被认为是低水分的马苏里拉奶酪，水分含量低于50%。这是一种经常出现在披萨上的奶酪。马苏里拉奶酪现在主要以牛奶为原料，它的新鲜味道可以在数百种食谱中找到，同时还能提供健康的营养。
识别
因为它是由牛奶制成的，马苏里拉奶酪是一种乳制品，在健康饮食中提供重要的营养。根据世界上最健康的食品网站，一盎司由部分脱脂牛奶制成的马苏里拉奶酪含有72卡路里和4.5克脂肪。这项服务也提供了近7克的蛋白质，但少于1克的糖或碳水化合物。
维生素
一盎司马苏里拉奶酪含有烟酸、核黄素、硫胺素、生物素和维生素B6。因为这些都是水溶性维生素，身体不会储存它们，所以吃马苏里拉奶酪可以立即满足营养需求。它们对保持健康的皮肤和视力以及红细胞的形成都很重要。马苏里拉奶酪还含有脂溶性维生素A、D和E，这些维生素对骨骼生长、钙的吸收和细胞膜的保护都很重要。
矿物质
一盎司的马苏里拉奶酪含有183毫克钙，超过每日推荐摄入量的18%。钙对维持骨骼结构和保护牙釉质很重要。马苏里拉奶酪还含有人体每日所需磷元素的13%，而磷元素是人体利用钙元素所必需的。在马苏里拉奶酪中发现的其他营养物质包括钾、氯、铁和钠。
其他好处
吃马苏里拉奶酪除了提供维生素和矿物质外，还有其他健康益处。马苏里拉奶酪是一种很好的蛋白质来源，对维持能量和肌肉很重要。食用马苏里拉奶酪可以预防痛风，痛风是一种会导致尿酸结晶在关节内积聚的疼痛状态。马苏里拉奶酪中发现的钙还有助于减肥，预防乳腺癌和代谢综合征，代谢综合征是一组增加患心脏病或中风风险的疾病。
注意事项
马苏里拉奶酪是由牛奶制成的，但牛奶的种类因奶酪而异。一些马苏里拉奶酪是用全脂牛奶制成的，含有至少45%的脂肪。其他类型的马苏里拉奶酪使用全脂牛奶和部分脱脂牛奶的混合物。脱脂牛奶去掉了脂肪，留下了营养丰富的部分。在奶酪中加入脱脂牛奶可以降低脂肪含量。部分脱脂牛奶马苏里拉奶酪含有30%到45%的脂肪含量。如果你正在考虑减肥，阅读马苏里拉奶酪上的标签，以确定哪种类型的奶酪含有脱脂牛奶。