丰富的蔬菜，全谷物，豆类和其他富含蛋白质的成分，素食印度菜如果你试图避免肉，但仍然想要健康，饱满的饭菜，这可能是一个很好的选择。
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事实上，2009年的研究发表了糖尿病护理报告称，素食饮食之后的人通常比非素食者的重量少。这是一个列表富含蛋白质的素食主义者常用于印度菜 - 加一些美味，健康的印度素食食谱，让您开始。
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1.豆类
鹰嘴豆马萨拉是用西红柿，洋葱，香料和鹰嘴豆制成的美味北印度咖喱。与米饭配对，这是一个很好的来源素食主义者的完整蛋白质。
2.乳制品
许多乳制品在一个富含蛋白质的饮食通常纳入素食主义者印度菜肴。钙强化的非乳制品替代品，如豆牛奶和大豆酸奶，也是优异的蛋白质来源。您可以期待在受欢迎的印度菜肴中看到这些成分：
- 牛奶
- 酸奶
- 芝士
- Chhena.
- 古拉布·贾肯
- 甜的
- 酥油
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3.豆腐和大豆
如果您想要一个乳制品替代品，请考虑豆腐 - 也称为豆类凝乳 - 这是一种基于植物的完整蛋白质，使其成为优异的补充素食印度菜肴。
豆腐也含有丰富的多不饱和脂肪酸，包括ω-3脂肪，这使得它与含有饱和脂肪的高脂肪肉类更健康。许多菜肴还具有大豆（eDamame），其还包含大量的蛋白质和健康的脂肪。
蛋白质含量：1/2杯企业豆腐包含关于10克蛋白质
4.坚果和种子
各种类型的坚果和种子是植物基蛋白质的优秀来源。除了富含蛋白质的外，坚果还是心脏健康脂肪，膳食纤维和维生素E的优异来源。最常见的坚果素食印度菜是：
- 腰果
- 杏仁
- 核桃
- 开心果
- 南瓜子
如果您担心在检查中保持血压，请选择无盐的坚果。
5.谷物
虽然蛋白质不如此列表中的一些其他食物，但晶粒确实含有一些蛋白质。更重要的是，当与扁豆这样的素食主义蛋白相结合时，他们会产生完整的蛋白质，意味着他们提供所有必需的氨基酸，我们的身体无法自己生产。一些例子包括：
- 大麦
- 小米
- 小麦胚芽
- 糙米
- 巴斯马蒂米饭
- 荞麦
- 藜麦
- 苋菜
- 高粱
6.蔬菜
虽然它在蛋白质中排名最低，但某些蔬菜中仍然存在一些蛋白质。在许多素食印度菜肴中，蔬菜是明星。这是因为与肉类相比，它们相对便宜，并且是营养密集的，这意味着它们具有高浓度的维生素和矿物质和较低的卡路里计数。您可能在印度菜中找到的一些蔬菜包括：
- 布鲁塞尔豆芽
- 菜花
- 茄子
- 朝鲜蓟
- 甜菜
- 芥菜蔬菜
- 菠菜
- 萝卜蔬菜
- 西兰花
- 蘑菇
14种富含蛋白质的印度食物食谱
准备将此清单放在素食主义者印度成分列表中良好的用途？扔在围裙，鞭打你的锅碗瓢盆，准备好在烹饪之旅中取出你的味蕾。
- start鹰嘴豆马萨拉，这是一个素食主义者印度主食。（每份8克蛋白质）
- 绿豆是Dal（扁豆），菠菜和香料的芳香菜。（每份7克蛋白质）
- 另一个扁豆菜，美味的扁豆辣椒用孜然奶油充满了味道和蛋白质。（每份19克蛋白质）
- 这个素食咖喱日出争夺用豆腐制成，为早餐桌上的主演角色提供鸡蛋。（每份16克蛋白质）
- 在这个中换豆腐Classic Tikka Masala.食谱。（每份12克蛋白质）
- 尝试SAAG芝士- 结合Paneer和菠菜的经典素食主义者。（每份17克蛋白质）
- 有一个简单，美味的小吃扔烤杏仁，迷迭香和大蒜 -就像在这个食谱中。（每份6克蛋白质）
- 一个印度式茄子和无盐干酪沙拉对任何一餐都是一个很好的补充。（每份8克蛋白质）
- 用这个切换事情印度红薯埃马福德炖。（每份8克蛋白质）
- 不能得到足够的红薯？尝试这个咖喱甘薯和米沙拉。（每份6克蛋白质）
- 对于甜蜜的东西，鞭打这个柠檬杏仁柴甜点。（每份7克蛋白质）
- 如果你需要一些汤，请烹饪高蛋白椰子咖喱南瓜汤。（每份3克蛋白质）
- 或选择这一点红色扁豆椰子汤。（每份13克蛋白质）
- Puree一些Dal的美味西葫芦芒果沙拉配香菜酸辣酱。（每份7克蛋白质）
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