百里香是一种多年生的园林草本植物，自古以来就被用作药用和烹饪用途。百里香传统上与勇气联系在一起，中世纪的妇女把百里香的枝叶送给即将出征的骑士;它也被用作治疗许多疾病的草药。百里香茶含有丰富的挥发油、矿物质、有益的酚类和类黄酮，是一种健康的饮料。
抗氧化性能
一杯百里香茶所能提供的远不止是它那令人愉悦的味道;百里香酚是百里香中的一种挥发油，是一种有效的抗氧化剂。根据世界上最健康的食物，百里酚可能有助于增加-3脂肪酸，或健康的脂肪，在脑细胞。1999年4月19日出版的《生化与生物物理研究》杂志上发表了由K.A. Youdim及其同事进行的一项临床研究，研究人员发现，百里香油有助于防止老鼠脑细胞中与年龄有关的变化。目前正在进行研究，以确定百里香是否有助于预防阿尔茨海默病。除了百里香酚，百里香茶还含有抗氧化剂类黄酮，如芹菜素、柚皮苷、木犀草素和胸腺素。
舒缓咳嗽
下次你感冒或咳嗽时，喝一杯百里香茶。马里兰大学医学中心表示百里香可以帮助治疗支气管炎和缓解咳嗽，并表示百里香已经被德国委员会E批准用于此用途，该委员会在德国评估草药制剂的安全性和有效性。Drugs.com网站对此表示赞同，称百里香的提取物有放松和支气管扩张的作用。
缓解消化不良
草药医生经常推荐百里香茶来促进消化，缓解胀气。根据草药医生Shirley和Len Price的“专业香薰疗法”，百里香中的挥发油使其具有驱毒或减气的特性，而它的酚类物质则能起到抗痉挛的作用，有助于缓解肠道痉挛。
提供必要的矿物质
当你想到一种富含铁的食物时，百里香可能不是你首先想到的。但是2茶匙的干百里香——大约是一杯百里香茶的用量——可以提供3.56毫克的铁元素，也就是每日推荐铁元素摄取量的19.8%。百里香茶也是维生素K的极佳来源，它对正常的血液凝块至关重要，2茶匙的百里香茶可以提供48.01微克，即每日供血量的60%。百里香茶也是一个很好的锰的来源，提供了每日需求量的12%，钙提供了2茶匙每天需求量的5.4。