虽然新陈代谢能让你随时随地想吃什么就吃什么，而且不会增重一盎司，这很好，但我们大多数人在基因上都没有那么幸运。你的基础代谢率，或BMR，是一个衡量你在床上躺一整天会燃烧多少卡路里的指标，它在一定程度上是由你的基因决定的，这是不可改变的。一些其他影响代谢率的因素在一定程度上是你可以控制的，所以你可以稍微提高你的BMR。然而，你只需要通过更多的活动来增加卡路里的燃烧，就会得到更多的效果。
影响基础代谢率的因素
基因在你的基础代谢率中起着很大的作用。有些人崇尚“节能”;它们在休息时燃烧更少的卡路里，这对人类来说是有益的，因为人类需要狩猎和收集生存所需的每一卡路里。但在当今社会，大多数人都能轻松获得所需的卡路里，缓慢而“高效”的新陈代谢只会让你更容易增重。性别对新陈代谢也有影响，男性的基础代谢率往往高于女性。
塑造肌肉
提高BMR最有效的方法之一就是增加你的肌肉量。新墨西哥大学(University of new Mexico)的莱恩·克拉维茨(Len Kravitz)博士写道，肌肉组织是人体新陈代谢最活跃的组织，肌肉中旧蛋白质的分解和新蛋白质的合成大约占静止代谢率的五分之一。这比脂肪的代谢率要高得多，脂肪的代谢率在你每天的休息代谢中平均只占5%。
因此，增加肌肉组织可以帮助你在身体上堆积更多代谢活跃的瘦肉，这将增加你的卡路里燃烧，即使在你休息的时候。要做到这一点，你需要积极地进行力量训练。包括两到三次力量训练，可以锻炼你身体的每一块主要肌肉群。作为奖励，力量训练有助于防止或抵消随着你年龄增长的肌肉损失，所以你将保持你的基础代谢更长时间。
吃足够的热量
严格限制卡路里摄入量似乎是快速减肥的好方法，但它会对你的新陈代谢产生负面影响。当你减少卡路里摄入量以抵抗减肥时，你自然会减少新陈代谢。这对我们的祖先来说是一个好处——当食物匮乏时，他们的新陈代谢会减慢以避免饥饿——但这也意味着当你过多地减少卡路里时，你会发现新陈代谢较低，很难减肥。
要避免这种半饥饿状态——以及随之而来的低基础代谢率——男性的卡路里摄入量至少为1800卡路里，女性至少为1200卡路里。
通过选择特定的食物，你的新陈代谢也会得到轻微的促进。例如，蛋白质比碳水化合物或脂肪需要更多的能量来消化。因此，高蛋白食物会让你在消化过程中燃烧更多的卡路里，这有助于你一天的总卡路里燃烧。选择富含纤维的碳水化合物的来源，比如豆类、蔬菜、水果和全谷物。这些富含纤维的碳水化合物比精制的出租车(比如大米)更难分解，所以在消化过程中你会燃烧更多的卡路里。
促进卡路里燃烧的更好方法
虽然基础代谢率确实会影响你减肥的难易程度，但更重要的是测量你的活跃代谢率——考虑到你的活动水平，你在一天中实际燃烧了多少卡路里。当你试图减肥时，你会想要每天摄入比你的活跃代谢率少500卡路里的食物，以每周减一磅;你的基础代谢率不会直接影响到这个等式。
增加卡路里燃烧的最简单的方法就是多活动。除了你的力量训练之外，把心血管运动——比如跑步、快走或游泳——纳入你的日常锻炼。如果你已经在练习有氧运动，可以通过提高锻炼强度或增加高强度间歇训练、高强度短时间爆发力和低强度恢复来提高你的卡路里燃烧总量。这些训练方法不仅能帮助你在锻炼过程中燃烧更多的卡路里，而且还能增加运动后的耗氧量(EPOC)，增加运动后两天的卡路里燃烧。