根据莱纳斯鲍林研究所，维生素B-6是一种水溶性维生素，必须通过饮食来源获得。建议服用维生素B-6和其他维生素，以确保足够的摄入量。向注册营养师寻求含有足够维生素B-6的最佳食物来源。
建议
维生素B-6在人体的许多重要功能中都有涉及，因此，为了防止维生素B-6缺乏症，我们制定了一个推荐的膳食摄入量(RDA)。美国国立卫生研究院(National Institutes of Health)报告称，男性和女性维生素B-6的每日推荐摄取量为1.3至1.7毫克。根据美国国立卫生研究院的规定，孕妇和哺乳期妇女需要摄入1.9至2毫克的维生素B-6。
缺陷
维生素B-6缺乏在典型的美国饮食中并不常见，但据Linus Pauling研究所报道，酗酒者被认为是最危险的，因为他们的营养不良和代谢功能受到酒精的影响。美国国立卫生研究院报告说，老年人和饮食有限的人也可能有营养不足的风险。根据LPI的说法，维生素B6缺乏的症状包括抑郁、思维混乱和口腔溃疡。
函数
美国国立卫生研究院(National Institutes of Health)的报告称，维生素B-6对于参与蛋白质代谢的100多种酶的功能是必需的。维生素B-6还需要广泛的作用，如健康的神经系统和免疫系统的功能。美国国立卫生研究院报告说，红细胞需要维生素B-6来产生血红蛋白，以便在组织中运输氧气。莱纳斯鲍林研究所报告说，维生素B-6在色氨酸转化为烟酸(另一种重要的B族维生素)的过程中也是必需的。
来源
据美国国家卫生研究院(National Institutes of Health)膳食补充剂办公室(Office of Dietary Supplements)的报告，维生素B-6在香蕉、鹰嘴豆、金枪鱼和南瓜等食物中含量最高。其他食物来源包括卷心菜、芦笋、羽衣甘蓝、西兰花、蘑菇和花椰菜。鲑鱼和鳕鱼等鱼类也提供了大量的维生素。强化食品如谷物也含有微量的维生素B-6。据Drugs.com网站报道，维生素B-6可以作为饮食补充物，形式是吡哆醇氢胆酰亚胺(pyridoxine hydrocholoride)。
警告
莱纳斯鲍林研究所(Linus Pauling Institute)报告称，膳食补充剂也有副作用。据美国国立卫生研究院(National Institutes of Health)称，大量补充维生素B-6与神经损伤有关，一旦停止补充，就可以恢复。根据LPI的数据，成人每天可耐受的维生素B6最高摄入量为100毫克。