香蕉辣椒的营养价值

一个香蕉辣椒，大约4英寸长，会带来9卡路里的热量。营养资源网站The Calorie Counter报道说，这些热量中只有一种来自脂肪。根据布朗的说法，典型的食谱会要求放半个到两个或三个胡椒粉。

一份典型的香蕉胡椒粉含有十分之一克的脂肪，与其他食物相比，这是相对较低的。香蕉辣椒中的脂肪是多不饱和脂肪，这种健康脂肪有助于产生对心脏有益的高密度脂蛋白胆固醇。

30克香蕉辣椒中只有1.8克含有碳水化合物。碳水化合物的负荷包括1.1克膳食纤维，已知有助于循环和消化健康。一般来说，辣椒比其他蔬菜都要甜，香蕉椒比其他辣椒都要甜。剩下的碳水化合物中，有0.6克来自单糖。

像大多数辣椒一样，香蕉辣椒富含维生素c，一份能提供每日推荐摄入量的45%。它还提供2%的维生素A, 1%的铁和半克蛋白质。香蕉辣椒的钠含量很低，每份只有4.3毫克。它们提供2%的钾推荐量。

普拉特的研究表明，香蕉辣椒含有微量营养素，特别是类胡萝卜素，有助于整体健康。类胡萝卜素的特殊作用包括降低患癌症和心脏病的风险。它们含有和胡萝卜一样的微量元素，而且它们还有助于眼睛健康。

史高维尔辣度量表通过对辣椒素的含量进行评分来衡量食物的辣度，给每种食物打分，从零分、完全不辣到最多1600万。执法部门的胡椒喷雾的史高维尔等级在50万到200万之间。香蕉椒的史高维尔指数在100到500之间，比灯笼椒辣，比阿纳海姆青椒辣。