葡萄柚，其植物名称意味着“天堂的果实”是橙色的亲戚，分段，多汁的肉体和干净，致力的味道。这些果实被内部颜色分为红色，粉红色或白色。虽然所有颜色的葡萄柚具有丰富的健康益处，但红葡萄柚可能是最有益的。在卡路里低，纤维和植物营养素高，葡萄柚是健康的饮食选择。如果您服用处方药，特别是他汀类药物，请在吃葡萄柚之前咨询您的医生，避免不良互动。
维生素C
葡萄柚富含维生素C;仅仅半个葡萄柚就能提供46.86毫克，相当于推荐日摄入量的78.1%。葡萄柚是这种抗氧化剂的极佳来源，通过防止胆固醇氧化来支持心血管健康。此外，该网站称，食用富含维生素c的食物可以增强免疫系统，降低死于心脏病、癌症和中风的风险。
类胡萝卜素
类胡萝卜素是植物的化合物，可具有防止疾病性质，葡萄柚 - 特别是粉红色和红色 - 含有比其份额更多。葡萄柚的类胡萝卜素植物营养素，一种称为番茄红素的抗氧化剂，可能具有化学防护作用。在2005年3月发表“国际癌症杂志”的临床研究中，研究人员发现，随着番茄红素的消耗量增加，前列腺癌风险下降。根据德克萨斯州A＆M大学延期，3.5盎司的粉红色葡萄柚 - 大约一半的小葡萄柚 - 提供3.36毫克的番茄红素。维生素草本大学指出，由于食品的可变性，估计番茄红素的每日摄入量难以达到每天3.7％至6.5毫克的大多数人。
柠檬苦素类似物
另一组有益的植物营养素，类柠檬素，在葡萄柚中被发现。2011年发表在《生物化学杂志》(Journal of Biological Chemistry)上的一项研究表明，类柠檬素有助于控制癌细胞中基因的活动，激活促进癌细胞死亡的基因。因此，食用富含柠檬素的葡萄柚可能有助于预防癌症。
果胶纤维
葡萄柚中含有的可溶性果胶纤维可能减缓动脉粥样硬化的发育。世界上最健康的食物表明，吃葡萄柚可以降低血液水平的LDL胆固醇 - 被认为是“坏”，“或有害的胆固醇 - 以及你的甘油三酯水平，一种与心脏病有关的脂肪。一些科学证据支持葡萄柚的胆固醇还原性能。在2006年“农业和食品化学杂志”问题上发表的临床研究中发现，虽然红葡萄柚具有比白色更高的抗氧化潜力，但白色和红葡萄柚均降低冠状动脉粥样硬化患者的血清脂质水平。虽然葡萄柚是一种很好的纤维来源，但水果在卡路里较低，葡萄柚的一半葡萄柚含有适度的36卡路里。
维生素和矿物质
葡萄柚是维生素A的来源，提供318.57 IU - 或6.4％的DV-000。维生素A对于健康的视觉是必要的，并用于维持牙齿和骨骼和软组织。美国农业部的国家图书馆将葡萄柚的一半列为提供348毫克 - 或3.5的维生素B5，或泛酸，由身体所需的是代谢蛋白质，脂肪和碳水化合物。世界上最健康的食物指出，葡萄柚也是叶酸的良好来源，或维生素B9 - 对脑功能至关重要，用于生产遗传物质，如DNA和RNA--钾，对心脏功能和平滑肌肉收缩至关重要。