氨基酸是构成蛋白质的化学单位。而人体可以制造自身的大多数氨基酸,它不能合成足够量以满足身体的需要,某些氨基酸。这些氨基酸被称为“必需氨基酸”,因为它是至关重要的身体获得通过他们的食物来源。在必需氨基酸缺乏可导致消化不良,以发育迟缓不孕许多健康问题。
蛋,烤面包和熏肉的板。
蛋
蛋,烤面包和熏肉的板。
鸡蛋被认为是一种完全蛋白质,它们含有的所有蛋白质,这意味着身体需要,包括每个九种必需氨基酸。据全国鸡蛋协调委员会,一个大鸡蛋中含有6.3克蛋白质,这相当于大约10蛋白质的每日推荐津贴%的成年人。该NECC还报告说,鸡蛋中的蛋白质的质量是如此之高,科学家使用鸡蛋作为基准来衡量蛋白质在其他食物的质量。
肉
两片蔬菜烤鸡。
动物的肉类,如牛肉,猪肉,鸡肉和火鸡是完整的蛋白质。根据美国疾病控制和预防,3-盎司块肉含有大约21克优质蛋白质。但是,即使你会得到所有你需要的肉的必需氨基酸,疾控中心建议您选择的红肉或棍与家禽瘦的削减,以避免与蛋白质一起摄取过多的饱和脂肪。
大豆
大豆的特写。
大豆被认为是一个完整的蛋白质的唯一植物。豆腐,毛豆,大豆坚果,酱,甚至豆浆是九种必需氨基酸的良好来源 - 以及有被低脂肪的好处。最近的研究表明,有时在饮食大豆可能是有害的,但是。大豆可能会影响婴儿的甲状腺激素水平,并可能刺激患者的激素敏感的癌症肿瘤的生长,由于其类似雌激素特性。
藜麦
沙拉用藜麦和蔬菜。
藜是籽中富含人体必需的氨基酸。这是蛋白质的素食主义者的完美来源,它不仅是一个完整的蛋白质,它是挤满了必需氨基酸赖氨酸,它是组织发育和修复的基础。藜麦熟一杯茶包含9个克蛋白质。
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