如果你是大蒜的粉丝，有好消息告诉你 - 和你的大脑。大蒜，又名大蒜，充满了健康的好处。这刺鼻的草药已经在烹饪和药用千百年来被使用。虽然你可以选择获得通过使用新鲜大蒜大蒜的健康益处，类似的好处也包含在粉状大蒜提取物，大蒜油浸渍和老年大蒜提取物。
脑癌保护
化合物在大蒜发现并称为三硫迪丽，或DATS可以起到降低肿瘤的生长患者的胶质母细胞瘤，脑瘤中最致命的重要作用。在2013年8月出版的“中国神经肿瘤学杂志”的一项研究指出，涉及DATS清楚地证明的研究，这可能是预防肿瘤进展和诱导细胞凋亡的有效治疗药物 - 细胞死亡 - 在人类活动的胶质母细胞瘤，无损害肝功能。
改善记忆与学习
随着年龄的增长，记忆和认知的改变，可能会出现。当你变老挂学习，记忆，规划和其他认知功能的大脑的某些部分可能缩水。此外，血流量减少到大脑，因为动脉，自由基对细胞的损伤的缩小的和大脑中的可能出现，所有这些都将影响认知功能炎症加重。大蒜的炎症减少性质可能对你的大脑有好处。在2001年发表于“美国社会营养科学”的文章指出，老年大蒜提取物，被称为AGE，可以在防止脑功能丧失发挥作用，通过它能够增加记忆，认知功能和寿命指示。
血流调节
血凝块是液体血液硬化成固体时形成的肿块。胆固醇的积累会使动脉变窄，从而改变或减缓血液流动，使血凝块更容易形成。然后，血凝块会阻塞心脏的动脉或静脉，这可能会影响颈部或大脑，导致中风。大蒜是一种有效的血液稀释剂，作用与阿司匹林类似，可以帮助稳定身体的血液流动。
阿尔茨海默氏病预防
当脑神经细胞死亡发生阿尔茨海默氏病。随着病情的发展，患者出现的认知问题，如记忆力减退和经验说话困难，做决策，并认识到家人和朋友。发表在评论“营养学杂志，健康与老龄化”，在11月 - 2005年12月节目归因于老年大蒜提取物对神经生理学和脑功能健康的影响令人信服的证据。这些证据支持膳食大蒜作为一种替代治疗阿尔茨海默氏病的潜力，虽然在人类进一步的研究是必要的。