椰子油补充剂已经受到欢迎。它是一种热带油，由固态或在室温下接近固态的椰子制成。它也是一种非常稳定的饱和脂肪。由于高饱和脂肪含量，椰子油曾被广泛认为是非常不健康的，因为它对胆固醇水平有不利影响。近年来，这种观念逐渐演变，现在许多人相信椰子油对健康有多种好处。美国食品和药物管理局(FDA)尚未对任何有关椰子油健康益处的说法进行评估。
报告的好处
据Lita Lee博士说，椰子油有很多好处，直到对食用高椰子油的岛屿人口进行研究后才意识到。李列举了从饮食中摄取椰子油的一些好处，包括甲状腺刺激作用;抗衰老的功效;低密度脂蛋白胆固醇水平降低;具有预防疾病的抗菌、抗菌、抗病毒和抗真菌特性;抗癌作用;因为甲状腺刺激而减轻体重。椰子油的许多好处可能主要是由于月桂酸的存在，一种存在于母乳中的脂肪酸，它给母乳喂养的婴儿带来许多免疫和健康方面的好处。这些报道的益处都没有经过FDA的评估。
报告的缺点
椰子油的主要缺点是饱和脂肪含量，每汤匙含有11.8克饱和脂肪。根据美国心脏协会的说法，摄入饱和脂肪是导致高胆固醇的主要膳食原因之一。该协会建议限制饱和脂肪，包括椰子油和棕榈油等热带油，以保持健康的胆固醇水平，预防高血压和心脏病。如果你每天摄入2000卡路里，你的饱和脂肪摄入量应该不超过15克。一汤匙的椰子油接近100%的推荐量。椰子油的另一个缺点是它的高热量密度:一克脂肪含有9卡路里，而一克蛋白质或碳水化合物含有4卡路里。如果你摄入的是椰子油，那么你摄入的热量是你从水果、蔬菜和瘦肉等等量健康食物中摄取的热量的两倍多。
需要更多的研究
人们对椰子油做了大量的研究;然而，大部分是由椰子产品制造商制造的。很少有独立的、同行评议的科学研究支持赞助研究的发现。虽然有一些证据表明椰子油可能对健康有益，但来自知名和受尊重的独立组织的同样证据表明，过量摄入热带油中的饱和脂肪可能对健康产生不利影响。