如果你因为身体原因正在服用血液稀释剂或抗凝剂，你可能需要监控富含维生素K的食物的摄入量。维生素K在你体内形成血块的化学过程中起着至关重要的作用。你的饮食有可能影响你的药物的作用。过量的维生素K可能会干扰你正在服用的药物，使它们无效，对你的健康造成意想不到的危险后果。
维生素K是什么?
无论何时你受伤，无论是被纸划伤还是严重的撕裂伤，你的身体都需要维生素K来帮助你免受伤害不受控制的出血。维生素K负责血液凝固，是至关重要的血栓的形成，这是修理受损船只所必需的。
维生素K的交互
维生素K与抗凝药物联合使用有可能导致严重和危险的结果。华法令阻凝剂(香豆素)是最著名的血液稀释剂，但是其他形式这类药物包括phenprocoumon, acenocoumarol和噻氯玛罗。如果你容易迅速形成血栓，血栓可能会移位，阻碍血液流向心脏、肺或大脑，医生就会给你开这些药物。
华法林通过减少了活动。由于维生素K对肝脏中的凝血因子至关重要，所以保持维生素K的摄入量为一致的为了华法林能正常工作突然吃富含维生素K的食物可能会降低华法林的效果。
华法林的饮食
在服用华法林时，你所吃的食物会影响药物控制凝血的效果。为了平衡你的过度出血风险和血栓风险，你的医生将需要监测多长时间的血液形成血栓的实验室测量称为国际正常化率或印度卢比和凝血酶原时间(PT)。
当INR读数过高时，意味着你的血液过薄，你出血的风险更高。如果INR太低，你的血液太稠，你可能会有更高的风险发展成血凝块。
换句话说，吃太多富含维生素K的食物可以减少你印度卢比。这意味着你将降低体内华法林的水平，更有可能形成血凝块。相反，如果你少吃富含维生素K的食物，它可以增加你的INR，帮助你避免血液凝结。
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坚持是关键
在服用华法林时，你不需要避免含有维生素K的食物，但你确实需要一致的在你的摄入量中。华法林饮食的重要部分是你不要做大的改变到你的饮食中吃多少或吃什么。
例如，如果你不是每天都吃菠菜，菠菜富含维生素K，不要突然吃下一大盘菠菜沙拉。放纵一天可能会导致一个有害的后果。
因此，了解你喜欢的食物中维生素K的含量，知道你能吃多少来保持健康，控制你的INR是很重要的。
你能吃多少?
你应该不能避免含有维生素K的食物，因为它们是健康均衡营养丰富的饮食的一部分。你的目标应该是吃维生素K含量相当每一个星期。注意剂量，并与医生讨论你的日常饮食，以防需要调整华法林的剂量。
为了达到最佳的健康状态美国人饮食指南建议成年女性每天摄入90微克维生素K成年男性每天摄入120毫克。坚持每天的DV (DV)在这个范围内将有助于保持你的PT/INR水平稳定。
维生素K含量低的蔬菜
为了帮助管理你的饮食，从各种各样的蔬菜中选择低维生素k的食物维生素K的最低含量——每1杯的每日供给量少于14%，包括:
- 萝卜(生的或熟的)- 0.1微克
- 甜菜(生的或熟的)- 0.3微克
- 甜玉米(生或熟)- 0.5微克
- 洋葱(生或熟)- 1个中等大小的洋葱含1微克
- 芜菁甘蓝(生的或熟的)- 0.5微克
- 南瓜(熟的)- 2微克
- 冬南瓜(煮熟)- 2微克
- 夏南瓜(煮熟)- 3微克
- 茄子(煮熟)- 3微克
- 竹笋(生的或罐装的)- 0微克
- 蘑菇(生的或熟的)- 0微克
- 番茄(煮熟)- 7微克
- 番茄(生的)- 14微克
- 黄瓜(生的)- 17微克
- 生卷心莴苣- 17.4微克
维生素K含量低的水果
你也可以许多水果维生素K含量低这不会显著影响你的PT/INR水平。水果中所含的每日供给量不超过3%每杯含有的维生素K:
- 西瓜- 0.2微克
- 荔枝- 0.8微克
- 香蕉- 0.6微克
- 菠萝- 1.2微克
- 苹果——每个水果4微克
- 油桃——每个水果3微克
- 草莓- 3微克
- 桃子——每个水果4微克
少吃或避免柑橘类水果，食用蓝莓、芒果和石榴时要小心，因为它们会影响PT/INR。
低维生素K的谷物
所有的谷物产品都含有很少或没有维生素K。白米饭、普通意大利面、全麦面包和藜麦都是不错的选择，因为它们不能提供任何维生素K给你的饮食。一些淀粉中维生素K含量较低的例子——每一杯含有1%日需求量或更少，包括:
- 糙米- 0.4微克
- 粗麦粉- 0.2微克
- 玉米粉- 0.4毫克
- Bulgar - 0.9毫克
- 珍珠大麦- 1.3微克
- 小米- 0.5微克
肉类和其他食物
肉类通常维生素K含量很低，除了油炸鱼罐头和鲍鱼。乳制品，包括鸡蛋，维生素K含量也很低。大多数豆类，除了黑眼豌豆，大豆和青豆，维生素K含量都很低。
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要限制或避免的食物
一些食物，特别是绿叶蔬菜，含有非常高的过量200%到450%DV——每半杯含有的维生素K。你应该把这些食物限制为一种服务不要把它们和其他含有维生素K的食物结合在一起。这些食物包括:
- 煮羽衣甘蓝-每日442%
- 煮菠菜-每日370%
- 煮羽衣甘蓝-每天332%
- 煮沸的瑞士甜菜-每天239 %
其他一些你应该限制不超过的食物三份每杯含有40%到100%的每日所需维生素d:
- Raw endive - 96% DV
- 煮球芽甘蓝——91%的日需求量
- 生西兰花——77%每日所需
- 长叶莴苣——每日40%
如果你吃了更多富含维生素K的食物，或者以任何方式改变你的饮食，你应该更频繁地检查你的血液，和你的医生一起为你找到合适的华法林剂量。