南瓜籽是如此健康的秘密

pepita这个词经常和南瓜种子,但事实并非完全准确。是的，pepita（“狗头”，或在西班牙的“南瓜的种子小”）是南瓜籽，但pepita实际上是用来具体描述白色外壳里面的绿色小种子。里面一个基本的杰克邻灯笼南瓜是南瓜的种子。

对于谁想要雄心勃勃裂,种子他们会找到一个小佩皮塔。坦白地说，烤着吃完整的南瓜籽会更有趣，买剥皮的皮皮塔也容易得多。对于自产的佩皮塔，种植可以自然产生无壳种子的南瓜:

• Kakai
• Gleisdorfer裸体播种
• 戈黛娃夫人
• 奥地利石油种子
• 裸熊
• 俾波
  

阅读更多：9个快速简单的烤南瓜籽食谱

与任何其他可食用的种子，pepitas是有益健康的食品和高营养。就在一盎司，或30克，服务包的营养和整体健康强大的冲击力。一种一盎司的pepitas含有170卡路里，大分子分解为15克脂肪，9克蛋白质和4克碳水化合物。

根据世界上最健康的食物在美国，南瓜籽是重要矿物质的极佳来源，也是锰、磷、铜和镁的最佳食物来源之一。

• 74%每日价值
  
• 形成骨骼、结缔组织、凝血、性激素、新陈代谢、钙吸收、血糖调节
  

• 57％每日价值
  
• 与钙，保护牙齿和骨骼的合作伙伴，支持有效的肾功能，为细胞产生能量

• 48%每日价值
  
• 维持健康的免疫系统，促进愈合，修复受损组织
  

• 48%每日价值
  
• 维持肌肉、神经功能、心率、免疫系统功能，参与300种生化反应
  

• 23％每日价值
• 正常运行所有的细胞
  

• 16%每日价值
  
• 制造血红蛋白，负责运送氧，支持健康的头发，皮肤和指甲
  

南瓜子还能提供很好的抗氧化剂剂量，根据研究发表在食品化学在2013年。南瓜籽中的维生素E和类胡萝卜素有助于减少炎症，保护你的细胞免受环境中自由基的破坏，从而帮助你避免过早衰老和慢性疾病。

Pepitas可能是体积小，但他们在自己的健康，促进权力强大。

一项随机的、安慰剂对照的研究发表在2008年的杂志上泌尿科学南瓜籽治疗了476例有下尿路症状、LUTS、良性前列腺增生、BPH的患者。

结果表明，6.8分，这是1.2个百分点，比安慰剂组显著的改善。该研究指出，在改善国际前列腺症状评分这种规模的（IPSS）很少实现。

抑郁症可以通过化学物质失衡引起的。膳食来源的氨基酸色氨酸的摄入更多可帮助提高某种情绪的行为。它可以对睡眠，焦虑，情绪，食欲和疼痛有积极的作用。

对于轻度至中度抑郁症，饮食色氨酸可以减少抑郁症状和焦虑更少的有效途径研究发现刊登在精神病学护理档案出版于2015年。它增加了大脑中影响情绪的血清素。

南瓜子色氨酸的饮食来源，在干预中使用的，与其它含色氨酸的食物，如芝士，豆制品，和蛋清沿。

南瓜籽富含不饱和脂肪，富含纤维，提供大量营养，包括镁和氨基酸，可以帮助提高你的睾丸激素水平。尽管有潜在的好处，但你不应该用南瓜籽来治疗任何疾病。

此外，研究发表在2011年版生物微量元素研究表示镁，其中pepitas是良好来源，可促进增加的睾酮水平。

南瓜籽含有必需的脂肪酸和锌，这两种物质都能帮助运动员保持最健康的状态。该研究发表在2011年的《美国医学杂志》上澳大利亚医学杂志推荐南瓜籽，富含脂肪的鱼和核桃，对运动员来说是很好的脂肪来源。

素食运动员尤其可以食用南瓜籽作为南瓜籽中蛋白质和锌的来源国际运动营养学会杂志。

聚和不饱和脂肪，如在南瓜子中发现，可以帮助保持你的新陈代谢顺利运行，并保持激素平衡，同时也有助于你保持完整和饱满更长的时间量。

虽然有益脂肪对整体健康很重要，包括控制体重，但食用pepitas已被证明对减肥没有好处。然而，2011年的一项研究表明糖尿病及其并发症杂志只对老鼠进行研究，发现南瓜籽中的抗氧化剂有助于预防糖尿病并发症。

南瓜籽中的抗氧化剂和木酚素——植物性食物中的植物营养素——对预防癌症有保护作用。一项研究发表在2013年的《美国医学杂志》上营养与癌症表明，南瓜种子提取物有这样的凹陷的乳腺癌细胞在动物中的生长的化合物。研究人员认为，这可能对人类有非常现实的意义了。

许多南瓜子中，包括镁和脂肪酸，以及在抗氧化营养素的促进心脏健康。

高血压和高胆固醇等疾病会增加你患心脏病的风险。2012年发表在《美国医学杂志》上的一项研究表明，南瓜籽油具有抗高血压和保护心脏的作用杂志药用食品。

一份一盎司带壳的南瓜籽含有大约5克纤维。去壳后，一盎司的种子仍然含有2 - 3克纤维。

纤维的饮食高促进消化系统的健康。女性应该瞄准约25克，每天和男人约38克，报告营养和饮食学院。

南瓜子含有两种化合物，可以帮助提高你的下降，并保持睡眠状态的能力。矿物质镁已被证明在研究，如发表在2012年的研究医学科学研究杂志，以提高人们对自己睡眠质量的感知——包括睡眠时间、早起和睡眠效率。

南瓜子也是色氨酸的来源，根据2015年发表在《科学》杂志上的一篇评论，色氨酸是一种氨基酸，对睡眠有一定的调节作用基于证据的补充和替代医学。色氨酸是火鸡的一种化合物，它让你的感恩节晚餐非常容易打盹。

南瓜籽、洋葱和豆浆的混合物是一种治疗方法消化道内的寄生虫。

把三汤匙南瓜籽泡在水里三个小时。然后混合浸泡过的种子，半个洋葱，半杯豆浆和一茶匙蜂蜜。用食品加工机或搅拌机搅拌，直到变成液体。每天服用三次，连续服用三天。

阅读更多：13种强有力的谷物和种子

用甜美的，坚果的味道和耐嚼的质地，pepitas做一个健康的除了几乎所有甜味或咸味食谱！极少数真正走一段很长的路要走。对于具有通用性味的选择松脆的点心，pepita使得营养的声音，非常令人满意的选择。

或者尝试这些pepita的食谱或准备食物的想法:

• 自己吃自己满意的零食(1/4杯或约30克)
• 添加到自制的格兰诺拉燕麦卷和混合线索
• 搅拌沙拉
• 撒上果汁，鳄梨沙拉或燕麦片
• 磨碎加到摩尔酱汁
• 加入pepita酱到香蒜沙司
• 配汤，像这样南瓜汤射手

此外,试试这些九种烤南瓜籽的方法-就像小豆蔻和玛咖一样-这真的是经典的海盐方法!

Paula Martinac补充报道