阿特金斯饮食法可以吃什么蔬菜?| Livestrong.com - RAYBET下载,雷竞技口碑,雷竞技APP下载

低碳水化合物饮食，如生酮饮食和阿特金斯是臭名昭著的消除碳水化合物的所有类型。这意味着你不仅要放弃披萨、意大利面、面包和其他富含碳水化合物的食物，还要放弃许多水果和蔬菜。幸运的是，阿特金斯食谱中有很多蔬菜你可以吃，即使是在最严格的阶段。

色拉蔬菜非常适合阿特金斯的饮食，因为这些蔬菜的碳水化合物含量很低。

图像信用：Julia_Sudnitskaya / iStock /一些

阿特金斯饮食中你可以吃的蔬菜可能取决于你所遵循的形式和你所处的阶段。碳水化合物含量最低的蔬菜，每1/2杯含0.1到1.0克净碳水化合物的蔬菜，包括escarole、bok choy、菠菜、endive和芹菜。

什么是阿特金斯饮食法?

阿特金斯饮食是低碳水化合物饮食创建于20世纪70年代罗伯特·阿特金斯博士著。阿特金斯饮食法现在以几种形式存在:阿特金斯20，阿特金斯40和阿特金斯100。这些名称中的数字与你在这些饮食中每天可以消耗的碳水化合物的数量有关。然而,纤维和糖醇不算这些碳水化合物的总量，意味着你在计算净碳水化合物。

鉴于食品药品监督管理局碳水化合物的每日摄入量为300克/天25克在2000卡路里的饮食中，所有这些饮食都可以被认为是低碳水化合物。但是，每种情况都不同：碳水化合物消耗每个阶段都不同，并且在各个阶段都不同。

阿特金斯20被认为是理想的人谁想要减掉40磅以上或有糖尿病，而阿特金斯40更适合的人想要减掉40磅以下。阿特金斯100是一种长期维持饮食，适合任何对低碳水化合物饮食感兴趣的人，所以它不像其他阿特金斯饮食那样涉及阶段。这种阿特金斯饮食法可能对那些已经完成了阿特金斯饮食法20或40个阶段的人特别有用。

两者阿特金斯20和阿特金斯40特点四个阶段：

阿特金斯第一阶段:诱导期是这两种阿特金斯饮食最严格的阶段。阿特金斯饮食法20从每天20种碳水化合物开始，类似于生酮饮食，而阿特金斯饮食法40从每天40种碳水化合物开始。与阿特金斯饮食法不同，阿特金斯饮食法允许你直接从水果、蔬菜、坚果和全谷物中获取碳水化合物。

阿特金斯第二阶段阿特金斯饮食法的第二阶段包括平衡饮食。碳水化合物缓慢地重新加入。对于Atkins 20，这是以5克为单位的，而Atkins 40是以10克为单位的。遵循阿特金斯饮食法的人可以开始吃水果、高碳水化合物的蔬菜、坚果和其他食物。碳水化合物只有在你持续减肥的情况下才会被添加进去。

阿特金斯第三阶段：阿特金斯的第三阶段重点是保持减肥。阿特金斯20中的碳水化合物被逐渐添加回来，使饮食更加多样化-基本上意味着阿特金斯减肥食品可以是任何水果或蔬菜。阿特金斯40已经是这样了。对于这两种饮食，限制糖，精制碳水化合物和其他高碳水化合物食物是必不可少的。

阿特金斯第四阶段：第四阶段类似于第三阶段，但更长远。如有必要，这个阶段可能包括骑自行车回到第1、2和3阶段，或者仅仅是通过像100年阿特金斯。

基本上，每个阶段都定义了你可以食用的低碳水化合物食物。显然，阿特金斯40允许你吃更多的蔬菜，甚至从一开始。与其他两种饮食相反，阿特金斯100提倡长期健康、适度地摄入碳水化合物。

和其他低碳水化合物饮食一样，阿特金斯饮食法本质上改变了你摄入的大量营养素的比例，使你摄入更多的脂肪和更少的碳水化合物。然而，由于纤维是健康饮食的重要组成部分，而来自纤维的碳水化合物不被计算在内，因此实际上很容易食用各种蔬菜。

最严格的饮食，阿特金斯饮食法，允许你吃东西几十种不同的蔬菜，即使在限制性诱导阶段。阿特金斯推荐的蔬菜有:

这种蔬菜每半杯含0.1到1个净碳水化合物。吃高纤维，低碳水化合物的阿特金斯蔬菜建议，像这样，你可以很容易地消耗10至15杯蔬菜，而不是达到20碳水化合物的限制。不过，这些并不是阿特金斯推荐的唯一蔬菜；在严格的诱导阶段，你可以吃的其他蔬菜包括：

阿特金斯减肥法甚至包括高碳水化合物的食物，如南瓜和雪豆，以及像鳄梨和西红柿这样的水果。这些食物每半杯所含的碳水化合物都不超过9克。在感应阶段，人们至少应该以消费为目标12克净碳水化合物从植物类来源——如果你吃的是像这样的低碳水化合物蔬菜，这是一件非常简单的事情。

对于阿特金斯40岁以下的人来说，诱导阶段的限制要少得多。三分之一的碳水化合物需要来自蔬菜，而其余的碳水化合物可以来自蔬菜水果，坚果和全谷物. 相比之下，阿特金斯20的人只在第二阶段开始食用豆类、坚果和低碳水化合物水果。在第三阶段，他们可以食用更多的植物性食物。

只要你逐渐增加蔬菜和其他碳水化合物来源，你基本上可以在完成阿特金斯饮食后适度地吃任何东西。如果你遵循阿特金斯20，你可能会消耗任何30到80碳水化合物一旦你达到阿特金斯第二阶段，一旦达到80到100个碳水化合物阿特金斯第三阶段。

有些人永远不会选择超过阿特金斯第一阶段。阿特金斯饮食法的这一阶段更接近标准生酮饮食，人们只吃不超过每天20克碳水化合物主要消耗脂肪(约占他们饮食的70%到80%)。

生酮饮食从阿特金斯饮食开始就存在。它们的开发有助于减少难治性癫痫的发作20世纪20年代开始临床使用. 它们现在也被用于各种其他情况，并被证明对以下人群有用：

尽管生酮饮食与多种健康益处相关，但长期维持下去可能会很困难，因为你必须避免吃那么多食物。这些饮食的积极作用是以酮症为基础的，随着时间的推移，你的身体会习惯酮症。如果发生这种情况生酮饮食可能停滞，这取决于您希望获得的好处。