念珠菌是消化道中一种类似酵母的真菌，在正常数量下不会引起问题。当念珠菌过度生长时，就会出现念珠菌病或酵母菌感染。根据马里兰大学医学中心的研究，酵母菌感染在妇女、艾滋病毒/艾滋病患者和其他免疫系统低下的人群中最常见。抗念珠菌饮食通常限制含有酵母、添加糖和加工食品，并鼓励摄入可能抑制念珠菌过度生长的食物。
蔬菜和水果
蔬菜提供养分的品种，包括抗氧化剂，可以帮助你的身体免受感染和疾病自卫。据广泛性发育障碍：诊断，选项和答案，由米茨·沃尔兹，许多抗念珠菌饮食限制干燥，酸的水果，如柑橘类水果，菠萝和西红柿。在某些情况下，所有的水果都是有限的，直到你的症状消退。由于蔬菜和水果对你的整体健康很重要，经常食用各种除非医疗保健专家建议，否则。蔬菜富含纤维可以是用于那些希望抑制念珠菌生长特别有帮助，根据华尔兹。高纤维的蔬菜包括甘蓝，菠菜，花椰菜，朝鲜蓟，甘蓝，白菜，鳄梨，利马豆，欧洲防风草，豌豆，鹰嘴豆。
碳水化合物
复合碳水化合物，如全谷类和淀粉类蔬菜，提供丰富的营养物质，膳食纤维和葡萄糖，身体的主要能量来源。由于大多数商业准备面包和烘焙食品含有酵母，要特别注意在选择自由酵母碳水化合物的选项。据马里兰大学医学中心的大学，消耗含有丰富的B族维生素和维生素C可能有助于预防或减轻症状念珠菌饮食。长粒糙米，野生稻，老式的钢切燕麦，大麦和藜自然酵母自由和丰富的B族维生素。淀粉类蔬菜富含维生素C的包括红薯，山药，南瓜罐头，南瓜南瓜，冬瓜和南瓜。避免所有的面包，麦片，饼干，饼干，薯片和其他淀粉的成分表和食品名录酵母单糖，玉米糖浆，葡萄糖，蔗糖或其他添加的糖。为了达到最佳效果，购买面包等焙烤食品专门从当地的健康食品杂货店标有“酵母自由”。
蛋白质丰富的食物
蛋白质支架瘦肉组织发展和组织修复。由于富含蛋白质的食物消化缓慢，他们往往会促进积极的血糖平衡和持续的能量。据华尔兹，有效的抗念珠菌饮食是没有发酵的食物，如陈年奶酪的，在某些情况下，乳制品。然而，培养乳制品含有一种称为益生菌健康的细菌，这可能有助于预防或减轻过度的酵母。如果发现乳制品引发酵母菌感染，限制或避免牛奶，冰淇淋，奶酪和奶油酱。如果酸奶引起的不良反应，你可能收获免费乳制品益生菌补充剂类似的抗真菌的好处。幸运的是，许多富含蛋白质的食物有酵母和无念珠菌，禁止饮食中吻合。选择瘦肉，天然蛋白质来源最常见，如去皮鸡肉和火鸡胸脯肉，豆，扁豆，豌豆和，如果可能的话，低脂酸奶。ω-3脂肪酸有助于预防念珠菌爆发，据马里兰大学医学中心的大学;收获的ω-3脂肪的好处，食用富含脂肪的鱼类，如野生的阿拉斯加鲑鱼，金枪鱼，沙丁鱼，鲱鱼，鲭鱼和大比目鱼，定期。