食物过敏是食物的不良反应是由免疫系统介导的。在山核桃过敏的情况下，免疫系统作出反应的蛋白质山核桃和引起症状如荨麻疹，呕吐，喉咙肿胀，呼吸和眩晕急促所涉及到的化学物质是组胺的释放。正如马里兰大学医学中心的讨论，孩子的4％至8％和成人的2％被诊断患有食物过敏1。

背景

虽然孩子往往长大大多数过敏，过敏花生和坚果是不经常的患者只有20％的超越并解决。食物过敏家族史增加，病人将有食物过敏，虽然不一定相同的食物，其他家庭成员的机会。

类型

过敏反应发生的速度有多快?

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山核桃过敏的症状可以从轻微到危及生命。症状通常摄入山核桃或含山核桃物质的一小时内发生。症状包括：

• 荨麻疹
  
• 瘙痒
  
• 肿胀
  
• 恶心
  
• 呕吐
  
• 腹泻
  
• 气促
  
• 喘息
  
• 咳嗽
  
• 头晕
  
• 意识丧失

并非所有的这些症状会发生反应，有些患者将只有皮肤症状，如荨麻疹或肿胀。重要的是要记住，但是，那该有多轻度皮肤症状可发展为全身症状，并与一个曝光一个温和的反应并不意味着接下来的反应也将是温和的。

诊断

山核桃过敏的诊断可以在过敏症的办公室进行。首先，历史将采取以确定是否症状音同一种免疫介导的反应是一致的。如果感觉过敏的症状可能代表的过敏，皮肤点刺试验可以进行。皮肤点刺测试涉及刮擦与山核桃的变应原蛋白的皮肤表面上，然后测量皮肤表面上的反应。也可以进行血液测试一个措施，山核桃蛋白质过敏性反应的水平。虽然这些测试确定过敏是否存在是有帮助的，皮肤反应的大小不是决定如何严重关系到山核桃曝光症状会有所帮助。

预防

婴儿杏仁过敏症状

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山核桃的过敏症状最重要的治疗是山核桃曝光的回避。这可能是困难的，因为山核桃能在意想不到的食物来源，如发现：

• 素食产品
  
• 酱汁
  
• 调味料
  
• 馅饼皮
  
• 鱼菜
  
• 意大利面条

此外，它通常是告知患者山核桃过敏避免，因为在加工车间交叉污染的关注的所有树坚果和花生。

治疗

如果发生意外曝光，抗组胺和肾上腺素注射可以用来帮助扭转反应和减少的症状。用山核桃过敏的患者应随时提供给他这种药物，并随身携带他注射肾上腺素。在这种情况下，病人应立即去急诊室，即使他已与可在家中治疗好转。尽管肾上腺素可能扭转短期的症状，部分患者出现症状，一旦肾上腺素消退。患有过敏山核桃也应该佩戴医疗警报手镯，确保关于过敏的信息是提供给医务人员在紧急情况下。