我可以使用磨碎的生姜代替新鲜的生姜吗？

当您遇到一个需要磨碎或新鲜生姜的食谱时，请知道磨碎的生姜不能代替切碎的生姜或新鲜生姜。但是，任何一个都可以提供健康益处，包括防止流感和避开恶心。

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烘烤和烹饪鉴赏家会发现地面和新鲜生姜之间的差异。以下列表为什么您不应该选择使用磨碎的姜来代替食谱中的新鲜生姜：

• 不同的口味。新鲜的生姜的味道不像地面生姜，因此，牙龈的两种变体完全在不同的菜肴中使用。例如，根据农业科学学院的说明宾夕法尼亚州立大学。
  
  这罗切斯特大学医学中心指出，新鲜的生姜根含有精油和树脂，使生姜的气味和辣味。这就是为什么您会看到亚洲和印度美食中使用的新鲜姜炒和调味料。
  
  
• 风味支出。地面生姜更容易分散在菜肴中，并且可以承受较高的烹饪温度而不会损害味道。有了新鲜的生姜，风味就会更慢地释放到菜中。因此，尽早添加生姜将提供一些味道。最后，添加它会带来刺激性的味道德克萨斯州A＆M农业生物扩展系统。
  
  
• 需要的金额。根据哈佛健康出版，地面香料比新鲜更有效，因此只需释放风味即可。即使只有八分之一的茶匙也可以增加风味。
  

如果这吸引了您用香料烹饪，则可以在超市的香料部分购买地面生姜。

但是，购买新鲜的生姜需要更多的眼睛。您应该寻找一种感觉牢固而沉重，皮肤光滑且闻起来新鲜的生姜根 - 在秋季期间，您会找到最好的。您应该避免使用皱纹或发霉的生姜，并感觉轻轻。根据冰箱，您可以将新鲜的生姜包裹在冰箱中最多三周，在冰箱中六个月。美国烹饪基金会。

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无论您是使用地面还是新鲜的生姜，您都可以从这种香料提供的健康益处中获得健康益处，其中包括以下内容：

防止您生病，并在您获得一个时帮助您感觉更好冷或流感。在2014年10月的观点中植物学：目标和治疗，研究人员发现，生姜成分含有抗菌，抗真菌和抗感染特性。

保护您免受UVB射线的侵害。从同样的角度来看，研究人员还发现，生姜可以有效预防紫外线B射线和可能针对UVB诱导的皮肤疾病的药物。

防止恶心。在2016年3月的研究中综合医学见解研究人员发现，在妊娠和化学疗法期间预防恶心和呕吐方面有效。尽管他们在临床研究中没有发现正确剂量的共识，但他们确实发现了建议的每日安全剂量为1,000毫克。这可以通过磨碎的生姜茶，补充剂和姜添加到食谱中进行。

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