消化性溃疡是十二指肠或胃内壁的病变或溃疡，其中存在胃蛋白酶和盐酸。在胃中形成的溃疡是胃溃疡，在十二指肠中形成的溃疡是十二指肠溃疡。根据马里兰大学医学中心的研究，在美国，十分之一的人在他们的一生中会患上溃疡。除了药物或手术，溃疡治疗还包括饮食限制。治疗溃疡的饮食不一定是温和的，但消除或减少某些食物的摄入可能会减轻溃疡症状，直到症状消失。
液体
根据Drugs.com网站，溃疡患者应该喝六到八杯的液体，包括水，温和的花草茶，不含咖啡因的饮料和低酸的果汁，如葡萄或苹果。应避免饮酒、含咖啡因的饮料、冰茶或热茶、薄荷茶和热可可。
面包
建议每天吃六到十份面包或淀粉。这可以包括面食、米饭、燕麦片或热小麦麦片、干麦片、白面包或小麦面包，或咸饼干。避免吃油炸土豆、墨西哥玉米卷或烧烤薯片、加辣椒或红辣椒的百吉饼等食物。
水果
建议每天吃两到四份水果。水果包括苹果、桃子、橙子、梨、葡萄、猕猴桃、瓜、浆果或香蕉。果汁，如柠檬汁，葡萄柚汁或橙汁应避免饮用，除非喝它们不会引起不适。
蔬菜
溃疡病人应该每天吃两到四份蔬菜。蔬菜既可以煮熟也可以新鲜。如果绿叶蔬菜如球芽甘蓝、菜花和西兰花引起过多的气体或不适，应避免食用。其他要避免的蔬菜有大蒜、洋葱、泡菜和其他腌制蔬菜、番茄和番茄制品、蔬菜汁、辣椒和青椒或红椒。
肉类及肉类替代品
每天两到四份肉类或肉类替代品，如白软干酪、软煮蛋或炒蛋、豆腐、瘦肉、海鲜、鸡肉或火鸡，都可以进行溃疡饮食。豆类，如腰子，海军蓝或平托应避免，如果他们造成不适或气体。避免油腻或油炸的肉类，以及高度调味的肉类，如培根，火腿，香肠或冷盘。
乳制品
溃疡饮食可能包括每天吃两到三份奶制品，如布丁或牛奶冻、低脂牛奶或冰淇淋或低脂酸奶。巧克力牛奶，奶油或对半，以及辛辣的奶酪，如墨西哥胡椒或黑胡椒应该避免。
脂肪
每天吃两到四份人造黄油或黄油、油或沙拉酱。如果吃花生、核桃和杏仁等坚果会引起不适，应避免食用。