魔鬼Jolokia的危险

“魔鬼椒”的绰号很贴切，因为它们太辣了。事实上，这种辣椒是世界上最辣的辣椒之一。辣椒有2到3英寸长，呈红橙色。在史高维尔辣度指数(Scoville scale)中，魔鬼jolokia的辣度达到135万个史高维尔单位。相比之下，墨西哥辣椒的史高维尔辣度为2500到8000个单位。吃这样的辣椒会有很多危险的原因。

吃鬼椒很棘手，因为当你第一次把它放进嘴里的时候，它有一种甜味。放进嘴里大约45秒后，这种火辣辣的感觉就开始了，持续10到15分钟。在吃了“魔鬼椒”半小时后，这种火辣辣的感觉开始消退。种植鬼椒的印度农民Digonta Saikia告诉NBC新闻，吃一个鬼椒会“像死了一样”，因为它们太辣了。

至少，当你吃鬼椒时，你的舌头会有一种疼痛、刺痛的感觉。你的嘴唇、牙龈和嘴巴内部也会很疼。吃一小块也会让你的眼睛流泪。据《华尔街日报》报道，吃下bhut jolokia后，你的上半身可能会出汗，心跳加速。

辣椒中产生辣味的化合物叫做辣椒素。吃辣椒素会刺激肠胃，导致胃部不适和腹泻。如果你对乳胶或某些食物过敏，比如香蕉、鳄梨、猕猴桃、栗子，那么你可能更容易对辣椒素过敏。呼吸困难，可立即发生后，摄入魔鬼jolokia。吸入鬼椒的烟雾可能会导致咳嗽、打喷嚏和鼻炎。

处理魔鬼jolokia时一定要戴手套。如果你的手接触到辣椒油，然后接触眼睛、嘴唇或身体其他部位，你也会有一种疼痛的烧灼感。如果你想尝一尝鬼椒，不要一次把整根辣椒都塞进嘴里。哪怕是最微小的一块也足以引起症状，所以如果你有足够的勇气尝试一下，就从很小的一块开始吧。但是，在这么做之前，先跟你的医生确认一下辣椒对你来说是安全的。