胰腺，小器官位于你的胃的后方，产生通过胰管流入小肠的消化酶，在那里他们帮助分解食物颗粒成有用的营养物质。胰腺酶包括蛋白水解酶的混合物，其分解蛋白质，脂肪酶是消化脂肪酶和淀粉酶负责分解碳水化合物。影响胰腺或胆囊条件可以引起胰腺酶的缺乏，导致消化功能紊乱与多种症状。
急性胰腺炎
胰腺炎，胰腺发炎，可出现急性 - 突然发病 - 条件，这会影响在美国每年约21万人，根据国家消化系统疾病信息中心。通常情况下，直到他们到达小肠胰腺酶保持无效。胰腺的炎症，但会使酶攻击组织的胰腺内，导致胰腺酶的缺乏消化系统。
急性胰腺炎可由胆结石、酗酒、腹部创伤、药物治疗、感染、肿瘤或遗传异常引起。据美国国家消化系统疾病信息交换所介绍，急性胰腺炎会引起突然的腹痛、恶心、呕吐、发烧和脉搏加快，并可能导致脱水和低血压。
慢性胰腺炎
慢性胰腺炎描述的是胰腺的炎症，随着时间的推移，炎症没有改善或恶化，导致胰腺的永久性损伤。根据国家消化系统疾病信息交换所，慢性胰腺炎最常见的原因是长期大量饮酒。
胰腺的长期炎症会使消化酶破坏胰腺细胞，导致瘢痕组织的积累。随着时间的推移，酶破坏胰腺，导致胰腺消化酶的缺乏。虽然慢性胰腺炎患者会有腹痛，但随着酶水平的降低，疼痛会减轻。酶的缺乏会导致腹泻和油性粪便，因为脂肪不能被消化。没有足够的胰酶，进入血液的营养物质就会减少，从而导致体重减轻。
胰腺癌
胰腺癌是指胰腺内细胞的异常生长，称为内分泌肿瘤，或胰腺导管内细胞的异常生长，称为外分泌肿瘤。胰腺肿瘤会干扰胰腺产生消化酶的能力，导致胰腺缺乏。
胆结石
胆囊位于肝脏下，其功能是储存胆汁——肝脏产生的一种物质，含有水、盐、脂肪和胆红素。根据美国家庭医生学会的说法，当液体中的物质从溶液中流出并变成固体时，就会形成胆结石。离开胆囊的胆结石会淤塞在与胰管相连的胆总管内。这会导致胰脏发炎，影响胰脏产生消化酶的能力。