营养和饮食学会表示，所有的食物都可以包含在健康的饮食中。鱼含有许多必需的营养成分，但油炸食品通常被认为是不健康的，因为它含有高脂肪和高热量。炸鱼应该适度食用，作为一种健康的生活方式，遵循联邦饮食指南中的饮食和锻炼。
营养事实
据农业部美国农业部国家营养数据库，炸鱼的3盎司圆角大约含有211卡路里的热量，总脂肪的11克，2.5克饱和脂肪15克，碳水化合物，蛋白质13克，1/2克纤维，钠484毫克和胆固醇的31毫克。rayappMyPlate说煎鱼之一圆角相当于从肉和豆类组3.5盎司和从晶组1/2盎司。
欧米伽- 3
鱼类富含不饱和的-3脂肪酸，可以降低患心脏病的风险。美国心脏协会建议每周吃两次鱼，以增加这些健康脂肪的摄入量。欧米茄-3还可以改善儿童的认知发展，降低血液中不健康的甘油三酯，降低血压，提高免疫力，减少关节炎症状。富含脂肪的鱼类，如鲑鱼、鲱鱼、鲭鱼、湖鳟鱼和金枪鱼，尤其富含-3脂肪酸。
煎
油炸是一种传统的烹饪方法，需要使用大量的油，这是高脂肪和高卡路里。根据美国农业部的研究，高脂肪和高卡路里的饮食会增加肥胖、心脏病、癌症、糖尿病、中风、行动不便、睡眠呼吸暂停、骨质疏松、肝肾疾病和呼吸问题的风险。偶尔吃些油炸食品是可以的，但是在一天中它们应该与低热量的食物保持平衡。限制用油的更健康的烹饪方法包括烧烤、烧烤、蒸、烤、烤和水煮。
部分尺寸
吃炸鱼时，控制份量很重要，可以防止摄入过多的热量。根据美国癌症协会(American Cancer Society)的说法，一份鱼的份量是3盎司(约合42.5克)，大约是一本支票簿的大小。外出就餐时，份量控制尤其重要，因为餐馆经常供应份量过大的食物。美国营养与饮食学会(Academy of Nutrition and Dietetics)建议大家分享主菜和开胃菜，吃得慢一些，避免吃得过多。
调味品和国
炸鱼通常与高热量、高脂肪的调味品和蛋黄酱、鞑靼沙司、奶酪、酸奶油和炸薯条等配在一起吃。该学会建议将调味品放在一边食用，以控制你的摄入量。健康的炸鱼调味品包括柠檬或柑橘汁、莎莎酱、低脂蛋黄酱、脱脂酸奶油、混合香料和新鲜香草。煎炸鱼最健康的配菜包括新鲜水果、蔬菜和全谷物，因为它们富含必要的营养成分，而且天然的低热量和低脂肪。