一顿午餐验光师希望你吃更好的眼睛健康

当觉得你的视力锋利时，你吃的事情很重要。但忘了蒲式耳的胡萝卜。验光师说，让您的宠物佩佩的理想用餐是一个饰有鲑鱼的深绿色的绿色沙拉。

这就是为什么这道菜是照顾你的眼睛的好方法，以及你应该吃什么其他食物以获得更好的眼睛健康。

类胡萝卜素是具有抗氧化性能的植物化合物。萝卜也许是最着名的含胡萝卜素的素食。但是，虽然脆脆的橙色蔬菜对你来说肯定是好的，但暗绿色实际上是它的眼睛。

叶黄素和玉米黄质是针对眼睛健康的类胡萝卜素，凯瑞盖尔布，od，新泽西州Woodbridge的验光师，他有一个每周播客叫做张开你的眼睛，告诉livestrong.com。这些是眼睛中唯一的类胡萝卜素美国验光协会。

在菠菜，羽衣甘蓝，萝卜绿色，胶林，蒲公英绿色和芥末蔬菜等深化植物蔬菜中发现叶黄素和玉米黄蛋白。俄勒冈州立大学。

类胡萝卜素适合您的视线，因为它们是一些最强大的营养素，用于防止眼部疾病，如黄斑变性和白内障，它们也可能对糖尿病视网膜病变有些保护，“戈尔布博士说。（年龄相关的黄斑变性是50岁及以上人民视力损失的主要原因全国眼学院。它导致您的视线中的模糊斑点，可以使直线看起来波浪。）

“通过吸收通过眼睛的蓝光来保护眼睛”保护眼睛，“戈尔布博士说。他们也是消炎（药他补充说，防止氧化压力损坏你的眼睛。

您可能习惯制作沙拉，但下次抓住商店中的较暗绿色。菠菜和羽衣甘蓝显然很棒，但现在也是试验品种可能是新的时光，如蒲公英或芥菜般的绿色。

戈尔布博士说，鱼类丰富的欧米茄-3脂肪酸也与年龄相关性黄斑变性的风险的降低有关。这些ω-3S - 是多不饱和脂肪酸 - 与较低的炎症和氧化应激相关，使其具有令人垂涎的保护性。

在减少眼病风险时，在降低鱼油补充剂的同时，在降低眼病的风险时，尚未显示。2016年11月荟萃分析营养素结论，鱼类消费在短期和长期内对黄斑变性进行了保护。

盖尔布博士推荐脂肪鱼三文鱼和沙丁鱼。在研究中，金枪鱼也是一个大型赢家，减少眼病的几率为42％。

不喜欢鱼吗？去欧米茄3丰富的鸡蛋，当母鸡吃富含亚麻籽的饮食时都会产生。看看包裹的前面以识别这些鸡蛋。（奖金：鸡蛋也含有叶黄素。）

只有一杯菠菜包含7毫克维生素C，每天的价值约为8％USDA。（虽然你肯定吃了一个比沙拉的杯子多。）

“维生素C对你的眼睛非常好，”盖尔布博士说，因为它是一个顶级档次抗氧化剂。

除了沙拉中的蔬菜，添加美味C包装像草莓片或甜椒片。

沿着你的沙拉，考虑吃新鲜的橙色。戈尔布博士指出2018年8月研究美国临床营养杂志这发现每天吃至少一个橙色的人的人们越来越低于15年后发育晚期相关黄斑变性的风险较低的61％。

橘子博士甘蓝博士说，橙子含有维生素C和植物化合物，均为抗炎性，有助于保护血管功能。