预防炎症的7种最糟糕的早餐食品

早餐是你一天中第一次为你的身体提供有助于对抗炎症的食物。但是，我们经常会在早餐盘子里堆满可能导致炎症反应．

虽然短期急性炎症是一种有用的工具，可以触发身体抵抗外来入侵者（如抵御普通感冒或治愈伤口），但慢性炎症是一个更大的问题，莱斯利·朗之万路》的作者消炎厨房食谱“全健康营养”的共同所有者告诉LIVESTRONG.com。

朗之万解释说，当免疫系统过度活跃以保护自己免受威胁(这可能是由炎症饮食等因素造成的)时，慢性炎症就会发生，身体分泌的炎症分子水平升高，比如细胞因子。但从长期来看，这种持续的炎症状态会对身体造成重大损害。

的确，持续炎症与体重增加、胃肠道问题、2型糖尿病、心脏病、过敏、关节炎和其他自身免疫性疾病以及慢性疼痛和疲劳有关，朗之万说。

开始你的一天吧，避免这七种会导致炎症的不健康早餐食物。

从松饼到甜甜圈再到糕点，烘焙食品和早餐的历史可以追溯到很久以前，但这些上午吃的甜食可能会破坏你的整体健康。兰格万说，这是因为它们的精制碳水化合物和糖含量非常高，会使你的血糖升高，并产生炎症反应。

此外，烘焙食品通常使用含有更多饱和脂肪或ω-6脂肪的黄油或植物油，过量食用也会导致发炎，她补充道。

早餐经常吃这些高脂肪、高糖的糖果会导致体重增加。朗之万说，体内脂肪或脂肪组织含量过高是引发更多炎症的风险因素，因为超重的人往往会分泌更多的炎症分子。

华夫饼和煎饼是早餐的主食，但和烘焙食品一样，华夫饼和煎饼通常用白面粉制作。Langevin说，这意味着它们富含精制碳水化合物，并且具有高血糖指数，这将增加炎症。

请记住，“高糖食物和经过加工的精制碳水化合物会增加血糖水平，这可能导致更多的炎症，”朗之万说。因此，身体更喜欢血糖含量较低的食物（血糖峰值较低的食物）。

朗之万说，为了帮助身体控制血糖峰值并减少炎症，可以尝试在每顿饭中添加更多的纤维、植物蛋白和抗氧化剂。例如，为了制作更有营养的华夫饼和煎饼，用富含纤维的燕麦粉或全麦粉代替白面粉，加入高蛋白的chia种子，使用对心脏有益的超轻橄榄油，并添加富含抗氧化剂的蓝莓．

朗之万补充道:“在上面涂一点枫糖浆也可以，因为它是一种低糖甜味剂。”

牛角面包酥脆、松软，是完美的早餐食物。不幸的是，它们含有不利于炎症的饱和脂肪。

事实上，富含饱和脂肪的饮食会提高你的胆固醇，可能导致动脉堵塞哈佛健康出版社．(为了避免这种情况，试着将饱和脂肪的摄入量限制在每日卡路里摄入量的10%以下。)

此外，这些泡芙糕点含有经过加工的精制碳水化合物，我们已经知道这些碳水化合物可以提高血糖水平并促进炎症反应。

要点:“羊角面包是一种有趣的食物，应该在罕见的场合享用，”朗之万说。

当然，它们味道很好，但早餐肉如培根和香肠对你的身体几乎没有好处。事实上，这些富含饱和脂肪的促发炎加工食品可能会长期损害你的健康。

举个例子:2016年4月的一项荟萃分析公共健康营养观察发现，吃更多红肉和加工肉类的人死于心血管疾病和癌症的风险更高。研究表明，这些疾病和其他疾病都与慢性炎症有关。

如果你喜欢培根或香肠，朗之万建议你尝试一种植物性肉类早餐替代品。只要确保你选择的品牌含有全食物成分，钠含量低。

混合咖啡兰格万说，这种食物通常含有大量糖分，会引发身体炎症。这是因为当你摄入过量的糖时，你的身体会释放胰岛素，试图将多余的糖储存在脂肪细胞中克利夫兰诊所．

但问题是：如果你摄入过多的糖，最终可能导致体重增加和/或胰岛素抵抗，从而导致更严重的代谢状况。

相反，“尝试用不加糖的植物奶来优化你的咖啡，或者添加一点枫糖浆或甜菊糖作为甜味剂，以帮助降低血糖峰值，”朗之万说。一滴香草精或一点肉桂都是在不加糖的情况下提高味道的绝佳方法。

从一杯牛奶到奶酪或酸奶，乳制品涵盖了你可能在早餐桌上找到的各种食物。朗之万说，之前的研究已经证明乳制品会增加炎症，并补充说:“这种相关性被认为与肠道成分泄漏有关。”

如果你是乳糖不耐受者，你可能已经熟悉你的肠道对乳制品的炎症反应（想想：胃气、腹泻和腹胀）。

但是，尽管全脂乳制品富含饱和脂肪，被认为是促炎的，但乳制品中的其他脂肪酸可能对你的健康有益关节炎基金会．例如，研究表明，喝酸奶可以减少炎症和胰岛素抵抗，降低患2型糖尿病的风险。虽然还需要更多的研究，但研究人员假设酸奶中的益生菌是其消炎作用的来源。

类似地，2020年9月的系统性审查美国营养学院杂志结论：乳制品和乳制品蛋白对炎症生物标记物表现出中性至有益的作用。

尽管如此，由于乳制品变化很大，目前尚不清楚这些食品中的哪些成分能帮助（或导致）炎症，或者如何影响不同的人，根据关节炎基金会。

兰格万说:“偶尔在家炸薯条是一种很好的享受，但白土豆的血糖指数很高，而且，当它们在植物油中油炸时，会增加炎症，”

她补充说，较高程度的炎症还会增加压力荷尔蒙，这使减肥变得更难。朗之万解释说，更糟糕的是，炎症还会导致瘦素抵抗，当你的身体不能准确地倾听饱足信号时，就会发生瘦素抵抗，导致你吃得更多。

为了让抗炎家庭薯条更健康，将白薯、红薯和sauté放在一锅超轻橄榄油或鳄梨油中火加大蒜和香草。