冷冻、罐装和罐装食品是健康的——除非你犯了以下8个购买错误

新鲜是最好的……至少我们经常被误导这样认为。但事实是，健康食品也存在于罐头、罐子和冷冻货架上的包装中。

水果和蔬菜是我们在新鲜、罐装和罐装食品中发现的两种最常见的食物。我们每天应该吃至少九种水果和蔬菜，但是根据2013年5月的一项研究，我们平均只吃3.5种营养的进步。

造成我们农产品摄入量低的众多原因之一是，我们认为“加工”产品——比如冷冻的、罐装的和罐装的——是不需要的比新鲜的同类更健康。

2018年8月的一项研究食欲同时，尽管冷冻食品方便健康，但由于那些负面的、根深蒂固的联想，我们仍然吃得不够。这令人不安，因为这种思路没有根据。

研究人员于2017年6月在英国《金融时报》进行了一项研究食品成分与分析杂志他花了两年时间分析新鲜和冷冻西兰花、花椰菜、玉米、青豆、青豆、菠菜、蓝莓和草莓中的特定营养成分。

他们发现，在大多数情况下，新鲜和冷冻食品的营养价值没有显著差异。而且，当差异确实存在时，冷冻食品的表现优于其他食品，因为新鲜的冷冻食品实际上会随着时间的推移失去维生素。

我们通常在冷冻、罐装或罐装食品中发现的其他健康食品有全谷物、豆类和金枪鱼等瘦肉蛋白。据英国《每日邮报》报道，我们也需要多吃这些东西2015-2020年美国人膳食指南。

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长话短说:在购买食物的方式上扩展你的视野。接受冷冻、罐装和罐装食品的便利性和可承受性——只是要避免犯这些购物错误。

2018年2月的一项研究表明，在那些吃冷冻水果和蔬菜的人中，这两类食物的总摄入量比那些不吃冷冻食物的人要高营养发现。

冷冻组钙、纤维、钾和维生素D的摄入量也较高，同时钠的摄入量也较低。

以下是一些在购买冷冻食品时应该避免的常见购物错误。

一些冷冻蔬菜和鱼已经被浇在酱汁里，而且这些酱汁经常含有高盐、饱和脂肪，在某些情况下甚至还有糖。

摄入过多的盐、饱和脂肪和糖会导致高血压、心脏病、糖尿病和肥胖等代谢性疾病。

不要选择带酱的食物，选择“无酱”的食物，在家里用自己比较健康的调味品、香料和香草来调味。

有些冷冻水果有甜的和不甜的两种。

检查包装，更重要的是，营养标签上有没有添加糖。水果本身就够甜的了——你不需要添加糖和糖浆。

吃罐头食品的人(每周超过六罐)会摄入更多的17种必需营养素,包括营养不足2015年7月的一项研究表明，钾、钙和纤维是我们大多数人摄入不足的营养素营养物质发现。

以下是一些购物时应该避免的常见错误购买罐头食品。

双酚A，或BPA，是一种存在于罐装食品薄内衬中的化学物质。据美联社报道，这种化学物质会随着时间的推移进入罐头食品中国家卫生研究所。

的食品和药物管理局(FDA)坚持认为，罐装食品中发现的BPA水平不会构成安全风险，尽管有越来越多的研究，比如2019年7月发表在《美国食品和药物管理局》(the内分泌学会杂志,它与肥胖有关，对婴儿、儿童甚至正在发育中的青少年尤其有害。

如果你担心罐装食品(不含或不含bpa)，那就找罐装食品吧。

罐装水果通常包装在某种果汁或糖浆中。

寻找包装在自己的果汁水果，避免以糖浆为基础的选择，因为它们含有更高的添加糖。

汤、蔬菜甚至罐装豆类和蛋白质的钠含量都很高。相反，寻找标有“无添加盐”或“低钠”的包装。

减少饮食中的钠含量有助于降低血压，保护心脏健康。

这意味着你可以“把手指伸进去”食品及药物管理局这可能意味着罐头受损，而肉毒梭状芽孢杆菌等细菌可能已经进入了罐头。

不要使用凹陷的罐头，以免食物中毒。

当你购买罐装食品，而不是金属罐头时，你不必再担心标签上写着“无bpa”。

玻璃罐不像金属罐那样有环氧树脂衬里。

这里有一些常见的购物错误，以避免购买罐头食品。

装在玻璃罐里的水果也经常装在果汁或糖浆里。

寻找包装在自己的果汁水果，避免以糖浆为基础的选择减少添加糖。

保存在玻璃罐里的汤和蔬菜钠含量可能很高。寻找标有“无添加盐”或“低钠”的包装。