如何在3个简单步骤中制作奶油腰果奶

丰富和奶油腰果奶是一种很受欢迎的坚果奶无论你是不含乳制品的，还是正在寻找新的植物性选择加入你的奶昔或食谱中，它都是牛奶的绝佳替代品。

腰果奶很容易自己搅拌，让你自己负责原料，并保持它不含可能在商业品种中发现的添加剂。

常见的添加剂包括胶和增稠剂，如卡拉胶或结冷胶。克里斯卡罗尔,RD,说。“虽然这些在食物供应中被认为是安全的，但有些人报告说，当他们大量摄入牙龈时会产生胃肠道副作用。”

2012年5月的一篇文章生物及生物植物学报在动物模型和人类细胞中发现卡拉胶具有促炎作用。在这一点上，大多数商业品牌已经停止在他们的坚果牛奶中使用卡拉胶——尽管有少数品牌仍在使用它。

自制腰果牛奶不仅不含添加剂，而且奶油味好，制作起来也非常简单。另外，它不会产生纸浆杏仁奶可以，所以没有必要紧张(少一步工作!)

因为腰果完全融入到最后的混合物中，所以没有坚果、纤维或营养物质(如镁、钾和蛋白质)从最后的饮料中分离出来。

这个配方可以制作出大约5杯腰果牛奶，可以在冰箱里保鲜5天。

你需要什么

• 1杯生腰果，浸泡了至少4个小时或一整夜
• 4杯水
• 1茶匙香草精
  
• 一撮粗盐
• 1到2汤匙枫糖浆，蜂蜜，龙舌兰，或罗汉果提取物(可选)
• 少量肉桂(可选)
• 一小撮肉豆蔻(可选)

怎么做

1. 洗净腰果。
2. 将腰果、水、甜味剂(可选)、香草、盐和香料(可选)放入高能搅拌机中。搅拌2 - 3分钟，从低速开始，逐渐增加搅拌速度，直到混合物变成光滑的乳脂状。
3. 将腰果牛奶放入容器中，并储存在冰箱中。

在家制作腰果牛奶可能只需要三个简单的步骤，但是你会想要遵循这些最佳做法，以确保你的杯子是完美的奶油:

• 在制作腰果奶之前，腰果浸泡的时间越长，就越容易得到奶油状的质地。
• 如果腰果牛奶是颗粒状的，你可以过滤它在a坚果牛奶袋或粗棉布
• 如果你把腰果牛奶变甜，一点点就会有很好的效果!使用你最喜欢的甜味剂-蜂蜜，枫糖浆，或者任何你喜欢的东西。
• 要制作较浓或较稀的腰果牛奶，只需调整水的量(如果你想让它呈奶油状，就少用些水，如果你想让牛奶稀释一点，就多用水)。

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这里有五个方法可以帮助你获得每天所需的腰果牛奶:

• 用在你的咖啡或茶，或尝试它在巧克力牛奶或墨西哥热巧克力。
• 用它作为冰沙的基本液体。只要添加你喜欢的水果和蔬菜就可以了!
• 可用作炉顶或炉顶的液体成分烘烤燕麦食谱。
• 在你的下一批甘薯泥中使用它。
• 用奶制品代替腰果牛奶来制作奶油，无乳制品的汤，酱和浓汤。