我们都有数万亿肠道细菌成长我们内部的蓬勃发展，以保护我们的身体。声音的那种毛，对不对？但是，在现实中，这些微小的细菌实际上是什么让你的免疫系统的健康和强壮。科学界早已推测肠道微生物群的多样性可以改善健康状况但是新的研究表明，移民到美国可能会对移民的肠道菌群产生显著的——但不尽如人意的影响。
在最近的一次研究在明尼苏达大学进行的，科学家检查粪便样本从500名多名妇女来自两个亚洲族群，来自泰国的苗族和Karen，从而弥补了明尼苏达州的移民社区的很大一部分。他们发现，微生物多样性逐渐减少了15％后不久，参与者移至美国
“研究还表明，缺乏多样性的微生物会导致炎症，从而导致肠道漏水，”名厨和营养师说塞雷娜·普告诉LIVESTRONG。“这意味着更多的细菌细胞能够通过肠道，导致提高免疫系统反应的损坏衬里。这可能会导致消化功能紊乱和疾病，易患食源性疾病，削弱免疫系统并影响我们的精神健康和清晰度“。
在明尼苏达大学的研究中，移民在移民到美国后的几个月内就开始失去他们本土的微生物首席研究员丹·奈特告诉《华盛顿邮报》:“你会发现新国家的微生物群，可能还会发现一些在那个国家更常见的新疾病风险。”“从之前的研究中我们已经知道，发展中国家的人往往有更多的肠道微生物群多样性，并且患代谢性疾病的风险更低。众所周知，从发展中国家移居美国会增加你患这些疾病的风险。”
研究人员将微生物多样性的减少归因于这样一个事实:苗族和卡伦族妇女在饮食上有了显著的变化，比她们通常在家里吃更多的糖、脂肪和蛋白质。潘说:“在东南亚，当地的食物丰富多样:大米、蔬菜和其他植物，它们可以在附近的森林里觅食。”这包括富含纤维的食物，如罗望子、椰子、棕榈和魔芋。我们从植物性高纤维食物中获得的难以消化的纤维和碳水化合物对支持生活在我们肠道菌群中的有益细菌至关重要。”
发酵食品也是这些文化，这有助于繁荣的肠道细菌多样性的移民普遍。“发酵的过程不仅有助于乘食品中细菌的数量，这也有利于这些微生物的多样性，导致食物自然是高的益生菌，”潘说。“所以，移民到美国之前，人们在研究中所消耗的饮食主要是谷物，蔬菜和发酵食品，这就造成了本土肠道菌群，这是在不同的微生物全营养食品”。
在等式的另一侧是高的食物加工糖，脂肪和蛋白质，从而弥补了的很大一部分现代美国的饮食。Poon解释说，这些食物缺乏纤维，而纤维的缺乏“直接影响健康细菌的生长，减少短链脂肪酸的产生，降解结肠粘液屏障，交替支持坏细菌的营养吸收。”
那么怎样才能实现健康的肠道充满了多样良好的细菌？潘先生建议用较少的预包装，加工食品和多种纤维，植物为基础的，全谷类食物填充你的冰箱。“通过消耗了广泛的全食物，我们投入我们的肠道高多种微生物和益生元，创造一个健康的微生物，”她说。“除了这些食品，发酵食品，如泡菜，泡菜，酸奶和康普茶为我们的肠道提供大量的益生菌，这也有助于保持肠道的生物多样性。这些都是对健康肠道很好的食物来源，但并不是典型美国人饮食的组成部分。”
除了微生物多样性的减少，Knights和他的团队还注意到研究参与者体重增加的激增。搬到美国后肥胖率增加了六倍。随着他们肠道细菌的多样性减少，移民的肥胖率增加，使克伦人和苗族人患心脏病、糖尿病和中风的风险增加。那些变胖的人体内的微生物多样性减少了10%，与东南亚的人相比，他们对疾病的抵抗力更弱。
科学家推断，这些变化都与他们的饮食习惯的改变，以及不同的水和可能的抗生素。小鼠研究表明相同的，但是，目前仍无确凿证据链接肥胖移民妇女。这就是说，有许多非正式的证据来支持骑士的研究。
“我可以证明，他们的研究实际上反映在我的许多客户的案例中，”潘说。“我有很多客户从其他国家移民到这里，主要是欧洲和亚洲，他们发现自己的消化系统和体重在搬到美国的几周内发生了变化。”
Regardless of whether or not weight gain is solely due to gut bacteria, Poon strongly advises her immigrant clients to avoid highly processed foods (which many Americans consume regularly) in favor of whole foods during their transition to the U.S.. She also suggests eating many of the same foods they ate in their native country, along with a few new ones, to help their bodies adjust to an American lifestyle.
“从一所房子搬到另一所房子会很有压力，即使它就在几个街区之外，”Poon说。“移民到一个新的国家会带来各种各样的压力，最终会对我们的身体产生多米诺效应，特别是对肠道细菌的健康。”
保持你的肠道健康也有助于保持你整个身体的平衡。移民并不是唯一能从微生物多样性增加中获益的群体。
“健康的肠道细菌对我们身体的许多重要系统的基础上，从我们的肾上腺，我们的免疫系统，大脑功能和最显着的，我们的体重和消化系统，”潘说。“适当的肠道健康有助于支持健康的肠道屏障，这使我们能够很好地消化食物，促进营养吸收和规范的血糖水平，所有这些都是必要的帮助减肥。”
不知道从哪里开始？潘先生说，它可能比你想象的更简单。“保持健康的肠道菌群，最好的办法是吃各种新鲜的全麦食品，主要来自植物性来源比如蔬菜、水果、全谷物和豆类。”