疾病控制和预防中心(CDC)有宣布切好的长叶莴苣很可能是最近大肠杆菌爆发的罪魁祸首，这次爆发已经感染了全国至少84人。

美国疾病控制与预防中心称，初步证据表明，受污染的莴苣是在亚利桑那州尤马种植的，但该机构尚未确定具体的品牌、供应商、种植者或经销商。

截至4月26日，大肠杆菌已经感染了出现在19个州包括宾夕法尼亚州的18例、新泽西州的7例和爱达荷州的10例。此外，有三个新州报告了患者:科罗拉多州、佐治亚州和南达科他州。据美国疾病控制与预防中心报道，尽管有42人住院，9人出现溶血性尿毒症(HUS)，一种由大肠杆菌引起的肾衰竭，但所幸没有人因感染而死亡。

这不是第一次与长叶莴苣有关的大肠杆菌爆发。2017年12月，北京奥运会加拿大公共卫生局他说，这种生菜导致了加拿大5个省的42起大肠杆菌感染病例。今年1月，美国疾病控制与预防中心发现了一种与加拿大的大肠杆菌菌株密切相关的大肠杆菌菌株，后者在15个州感染了25人。CDC称绿叶蔬菜是罪魁祸首，但无法将范围缩小到这一点。

为了进行最新的调查，疾病预防控制中心采访了28名感染者，发现他们中的大多数人在患病前一周在一家餐馆吃了沙拉。沙拉里常见的食材是什么?长叶莴苣——根据人们就餐的餐馆，专门袋装切碎的长叶莴苣。

美国疾病控制和预防中心已经建议餐馆和商店不要供应或出售任何可能生长在尤马地区的切好的长叶莴苣。考虑到这个地区，这可能是很多长叶莴苣的用量供应我国90%的绿叶蔬菜在十一月到三月之间。

对于消费者来说，疾病控制和预防中心建议扔掉从商店购买的切好的长叶莴苣，包括沙拉和含有长叶莴苣的沙拉混合物。还建议你清洗并消毒冰箱里可能存放切碎莴苣的抽屉或架子。

如果你确实开始感到不适或担心自己可能接触了大肠杆菌，那么你需要知道的是:症状通常会在接触大肠杆菌后的三到四天出现(虽然它们可能会在两天内迅速出现，也可能在10天内出现)。除了胃痉挛和呕吐，还有经常带血的腹泻，医生说疾病预防控制中心。想想食物中毒，但更糟。

大多数人会在一周内好转，但感染会导致危及生命的情况溶血性尿毒综合征大约5%到10%的人。“尿毒综合症的迹象包括排尿频率降低，感到非常疲倦，脸颊和下眼睑内部的粉红色消失，”据《每日邮报》报道美国疾病控制与预防中心的网站。如果你怀疑是溶血性尿毒，你应该马上去看医生。

现在请原谅我们去清理冰箱。

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你觉得怎么样?

你担心最近爆发的大肠杆菌吗?你或你认识的人曾经因大肠杆菌而患病吗?你对有多少食物会被大肠杆菌污染感到惊讶(或恶心)吗?