黑巧克力的健康益处以及如何选择合适的巧克力棒

可可豆含有被称为类黄酮的多酚，是一种抗氧化剂。它们从体内吸收有害的自由基。自由基的损伤可能导致一系列与年龄相关的疾病，从关节炎到老年痴呆症。

根据2011年11月发表在《美国医学杂志》上的一项研究，由于巧克力中的类黄酮，可可可以降低患糖尿病的风险，保护神经免受损伤和炎症，甚至保护皮肤免受紫外线辐射的氧化损伤抗氧化剂和氧化还原信号日报》。

越来越多的研究表明吃黑巧克力对心脏健康有益。2011年2月发表于临床营养研究发现，吃黑巧克力可以降低心脏血小板积聚的风险。2017年4月科克伦评论结论是可可还可以适度改善健康成年人的血压。

在2019年7月发表的一项研究中抑郁和焦虑在美国，研究人员发现，吃黑巧克力的人出现抑郁症状的几率比不吃巧克力的人低70%。虽然研究中黑巧克力的摄入量差异很大，但平均只有11.7克(约半盎司)——大约是好时巧克力棒的四分之一。

因此，虽然吃黑巧克力的研究参与者的抑郁症状较轻，但这并不意味着巧克力真的能治疗抑郁。这项研究并不是在描述一种因果关系，而是提出了一种需要更多研究来探究其效果的联系。结论:巧克力不能替代抑郁症的治疗，抑郁症是一种严重的精神健康状况。

阅读更多:12种可以改善情绪的食物

在我们吃太多戈迪瓦巧克力之前，让我们看看哪种巧克力最好，我们应该吃多少。

正如2011年11月的研究指出的那样，巧克力对健康的益处大多与黑巧克力有关。黑巧克力含有高浓度的可可，其中含有有益的酚类物质抗氧化剂。牛奶和白巧克力中这些化合物的含量较低。

说到份量，我们应该(或不应该)吃多少并没有固定的指导方针，尽管普遍的共识是每天最多一盎司。巧克力热量高，经常含有添加糖，所以在你的总体饮食中平衡这一点很重要。

添加糖

黑巧克力和72%的可可每3.5盎司含有大约26克糖。的美国心脏协会建议女性每天摄入的添加糖不超过25克男性每天摄入的添加糖不超过36克这意味着每天吃3.5盎司的黑巧克力可以提供女性每日所需量的100%和男性建议摄入量的三分之二。过多的糖会导致蛀牙、心脏问题和肥胖风险的增加。

阅读更多:你不知道的10种食物都含有糖分

咖啡因

可可含有咖啡因。虽然每天摄入少量的咖啡因是安全的，但大量摄入咖啡因可能会让你感到紧张、焦虑或失眠。一块3.5盎司的黑巧克力中含有70%到85%的黑巧克力80毫克咖啡因这与一杯咖啡或一杯意式浓缩咖啡中的含量差不多。健康的成年人每天摄入的咖啡因不应超过400毫克食品和药物管理局(FDA)。