您的身体需要钙和铁都能保持最佳的健康 - 以及一些食物,如牡蛎,含有两者。然而,以确保足够的吸收的方式消耗钙和铁,可能是棘手的。据“美国临床营养杂志”中的一个社论,许多膳食中的数量钙妨碍了你身体的铁的吸收。为了最有效的铁同化,最好将钙摄入量与含有大部分膳食铁的膳食限制在一起。
什么是钙?
钙,最丰富的矿物质,对强骨和牙齿的开发和维持至关重要,也是为了适当的心脏,神经,肌肉等机身系统。对于完全吸收和有效使用的钙,您的身体需要其他营养素,例如维生素D和K,以及镁和磷。足够的钙摄入量有助于预防或控制骨质疏松症,高血压和高胆固醇等条件。为女性51岁及以上的女性为19至50岁和1,200毫克的女性每天推荐1,000毫克钙。19至70岁的男性的日常建议是1,000毫克,男性为1,200毫克,超过70岁。
富含钙的食物
低脂乳制品,如酸奶、牛奶和奶酪,如帕尔玛干酪、罗马诺干酪、切达干酪、马苏里拉奶酪和羊乳酪都是膳食钙的极佳来源。豆腐和坚果,包括杏仁,榛子和巴西坚果,也是很好的钙来源。蔬菜,如深色绿叶蔬菜,如羽衣甘蓝和唐莴苣,海鲜,包括牡蛎,沙丁鱼和罐装鲑鱼,都是很好的富含钙的食物。钙强化食品,如果汁,豆浆,米浆和谷物,也可以提供宝贵的钙。
什么是铁?
铁是制备新细胞,氨基酸,激素和神经递质的矿物质。事实上,你身体中的每个细胞都包含铁。在红细胞中发现的血红蛋白,并从肺部携带氧气,以整个体内的组织,肌蛋白携带和储存氧气的肌肉,含有铁。医学研究所为51岁以上女性的女性为19至50岁至50岁和8毫克的女性建议了18毫克的熨斗。对于19岁及以上的男性,每日推荐的铁摄入量是8毫克。
富含铁的食物
干豆和豌豆是最富有的植物的铁源。海鲜,包括牡蛎,蛤,虾和金枪鱼,也是膳食铁的优秀来源。瘦肉和家禽,豆腐,加强早餐谷物和生产,如土豆,菠菜,杏干和干桃,还提供膳食铁。将富含铁的食物与柑橘类,草莓或西兰花等食物相结合,可以增加你的身体的铁吸收。