无论波萝伏洛干酪和美国奶酪的脂肪含量相当高1。然而，波萝伏洛干酪是一个更有利的选择，因为它包含显著更高水平的营养素，如钙，蛋白质和维生素A1。你只应该在适度吃任一类型的奶酪，但是，你应该保持体力活动的健康水平，防止不健康的体重增加。

总脂肪

波萝伏洛的奶酪一盎司包含7.6克总脂肪;美国奶酪等量包含7.2克 - 没有显著差异1。然而，这两种类型的奶酪是相当高的每份的脂肪含量，这可能是不健康的，如果你已经吃高脂肪食物。根据美国心脏协会，你的总脂肪的消耗应该是你的总的每日热量津贴不超过25％至35％34。

饱和脂肪

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饱和脂肪含量确实比总脂肪含量的健康问题的更是。摄取过多的饱和脂肪会增加你对诸如中风或心脏疾病危险，你每天的热量摄入总量应来自饱和脂肪的所以不超过7％。你得到4.9克的饱和脂肪在波萝伏洛干酪每盎司，和4.2克的美国奶酪每盎司1。

胆固醇

对你的健康都奶酪的饱和脂肪含量的影响可以通过他们的饮食中的胆固醇含量来升级。无论饱和脂肪和胆固醇都增加你的血液中的有害胆固醇的水平，它可以增加你的心脏疾病或中风的潜在风险。因此，你应该确保你不消耗超过300毫克，每天膳食中胆固醇的。波萝伏洛干酪含有19.6毫克每盎司胆固醇，而美国奶酪含有每盎司22.7毫克1。

钠

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过量的钠消耗也可以潜在地有助于血压升高，中风和心脏疾病。如果你吃显著大量加工点心等精制食品，因为他们往往是特别高的加钠您的不健康的消费钠的风险特别高。梅奥诊所的建议，大多数人消耗不超过1500每天的钠毫克。波萝伏洛干酪含有248.8毫克每盎司钠;美国奶酪是显著更高，每盎司359.3毫克1。